唐揚にぴったりの 美味しい、つまみ それは、上の写真のエビ
川エビ(手長エビ）
今年も、川エビ入荷しました。
ここ少し数が少なく困ってましたが、
今回、川エビを仕入れることが出来
川エビ好きなお客様にお出しできる。
名前の由来は字のごとく川で獲れるエビで、
手長エビの方がピンとくる方も多いかも、上の写真、
左下に写っているエビ 手が長いのがオスである。
まあ、大体生き物全てがオスのがデカイが、特に手が長いので
着いた名前でしょう。
産卵期は５月下旬から９月ごろで秋になって大きくなる。
しかし、大きくなる川エビの前に今獲れる 小さく軟らかいエビが、
ツウの、川エビの唐揚ファンには人気だ！
また本日は、川えびとはまた味わいが違う、
くまえびも仕入れました。
肉厚でまた、川えびと違う味わいをお試しください。
浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ
http://www.uokuma.com/
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店！ 極上な魚の数々。