【お魚日記】ハモ、マダイ、イサキなど　その２

購入した食材をもとにして。。。

ハモは、蒲焼き、湯引き、吸い物にしました。

サバは押し寿司。

後は刺し盛など。

前日からサバを〆たり、色々と準備をして臨んだのですが。

それでも時間の余裕がなく。。。

写真を撮る余裕がありませんでしたよ・・・。

ガックリ。。。

・・・料理屋さんってすごいなぁ～と思いましたよ。

お土産のスパークリングワインです。

他にもケーキやらデザートやら持ってきてくれて（余裕がなくて写真撮れず・・・）。。。

おいしかったです！！

ありがとう！！

いつもながら楽しい会でした。

余ったイサキで、塩焼き。

今日の朝食で～す。

いっただっきまーす！！

【お魚日記】ハモ、マダイ、イサキなど　その１

昨日は大学時代からの友達が家族連れで来てくれました。

お魚パーティです。

ということで、土曜日は久々に築地へ。

今回購入したのは・・・。

【ハモ】

天草産です。
ぶっとくて、おいしそう！

【マダイ】

長崎漁連さんで購入です。

【イサキ】

【サバ】

１キロありましたが、捌いて見たら１０cmくらいの小魚８、９尾が喉からお腹にかけて入ってました。
・・・お食事中だったようです。
この小魚の重さを差し引くと、正味７００グラムぐらいですよ。。。
・・・ガックリ。

【車エビ、ウニ】

あとは、デパートでマグロを購入で～す。

つづく。

【食べ歩き日記】高田馬場　「菜々せ」９

２９日（木）は、ボスと菜々せさんへ行きました。

カメラを忘れちゃいましたよ。。。

携帯のカメラで撮影です。

今回の刺し盛はコチラ！

どーん！！

貝類では、アワビやサザエも良かったですが、一番左の石垣貝がジューシーで良かったです。

中央はアラだそうですが、これまた奥深い味でグッドでした。

その右のハモは軽く炙ってあったのですが、炭火の香ばしさにハモの脂が溶け込んでいて、おいしかったです。

一番右のイワシも肉厚で脂が乗っていて、なんとも最高でしたよ。

今回も、おいしかったです！！

・・・ごちそうさまでした！！

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今日は、大学時代の友人とそのご家族を招いて、ブースカ家でお魚パーティです。

食材のお魚を求めて、昨日築地に行ってきました（残念ならが昨日の築地はお魚がかなり少なかったですが・・・）。

買ってきたお魚クンを色々と仕込みました。

これからまた準備で～す！！

【読書日記】ヘッジファンドの懲りない人たち

①人様に、「お金を増やしますよ」に限りなく近いことを言う。

②人様から、大切な資金を預かる。

③運用して報酬をもらう。

ファンド業界の人たちってそんなイメージです。

預かったお金が増えればいいけど、減っちゃったら。。。

「金払って運用を頼んでるのに何で減るんじゃ～」的な罵声を受けそうで、恐ろしいです。

・・・ブースカはそんな仕事はできませんが、どういう人たちがやっているのかは興味があります。

そこで、購入のうえ着読です。

ヘッジファンドの懲りない人たち(日経ビジネス人文庫)/バートン・ビッグス

￥950
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著者のバートン・ビッグス氏は、名門モルガンスタンレーに長年勤めて自らファンドを立ち上げた業界では知られた方だそうです。

そのビッグス氏が、長年どっぷり浸かってきたファンド業界で目撃した個性あふれる人たちや業界の体質などを結構率直に描き出します。

・・・やっぱり大変な世界ですね。神経をすり減らしますよ。

でも、報酬もスゴイです。

書きようによっては、相当ドロドロしたものになりそうですが、ビッグス氏の人となりなんでしょうか、相当軽妙で飄々としていて、ユーモアも交えられたりして楽しく読めます。

ビッグス氏自身も、「おれはスゴイ」みたいなところが全然なくて、そういうところにも好感がもてます。

・・・「ヘッジファンドの懲りない人たち」

アメリカの本にありがちな、中だるみ的果汁の薄さ感はあるものの、全体的にはとても面白いです。

おススメです！

【梅酒日記】３５日目

３５日目の様子です。

赤い梅を投入した方は、赤味が濃くなっている気がします。

見た目的には、赤い方が美味しそうに見えます。

味も違うんでしょうか。。。

・・・楽しみです。

【お出掛け日記】家族旅行（’10夏　小淵沢）　その３

子供を連れてプールに行った後は、夕食です。

メインの料理を６種類くらいの中から選択します。

メインのひとつ、ハンバーグ(ボクが注文)。

同じくメインの一つ、スズキのポワレ(奥さんが注文。珍しくお魚です)。

後はブッフェです。

デザートも出ます。

この３つで１人分。。。

おいしかったです！！

・・・ところで、宿泊中、末っ子が発熱しました。

４０度を超えるかなりの熱だったので、夜間(８時過ぎ)だったのですが、お医者さんに診てもらわねば、ということになりました。

急患を診てもらえる病院は車で２０分程かかるとのことなのですが、リゾナーレさんが費用を負担して、タクシーを手配してくれました。

申し訳ないので奥さんは払うと言ったそうですが、なにか赤ちゃんだか小さい子を対象にしたサポート制度があるそうで、「ご安心ください」ということだったそうです。

ビックリしました。そこそこの距離なのでタクシー代もばかにならず、助かりましたよ。

おかげさまで、数日後、末っ子の体調も回復しました。

ありがとうございます！！

そんなことで、若干のハプニング(「ハプニング」って、もしかして死語？)もありながら、楽しい旅行は終了しました！

おしまい。

【お出掛け日記】家族旅行（’10夏　小淵沢）　その２

貸別荘で一泊した後は「リゾナーレ」というホテルに向かいました。

チェックインは１５時なので。

・・・その前に牧場を見たり・・・。

放牧されているポニーに草をあげたり・・・。

モミの葉のアロマスプレーなるものを作ったりしてみます。

お決まりの牧場ソフトクリームなんかも食べました。

・・・おいしかった～！！

そしてリゾナーレへ。

ここは「星野リゾート」というところが経営していて、ホテル全体が一つの街みたいな雰囲気になっています。

去年行ってみてすごく良かったのでリピートです。

エントランスです。

ロビーです。

メインストリートです。

う～ん。やっぱりグッドです。

今回の部屋は。。。

メゾネットタイプです。

カウンターもグッド。

ベランダはこんな感じ。

子供とプールへ行って、その後は夕食です。

つづく。

【お出掛け日記】家族旅行（’10夏　小淵沢）　その１

２１日から２３日まで、２泊３日で家族旅行に行ってきました。

場所は小淵沢方面です。

小さい子供を連れて車で行けるギリギリの距離、っていう感じです。

ブースカ家は、車を保有していないので、家族旅行の際は、いつもレンタカーを借りてます。

これまで借りたのは、プリウス、ステップワゴン、アルファードっていう感じです。

色々な車に乗れる、という点で楽しいです。

今回は、ホンダのオデッセイ。

少し前のモデルの方がカッコ良かったように思うのですが、運転しやすい良い車でした。

１泊目は、富士見高原にある貸別荘。

バーベキューをしたり。。。

花火をして。。。

家族サービスです（と、いいながらボクも楽しい）。

東京はひどい暑さだったようですが、小淵沢は、昼間こそ暑いものの夜は過しやすく、冷房なしで全然へっちゃらでした。

つづく。

【日本酒日記】相模灘　純米吟醸

【相模灘　純米吟醸】

神奈川のお酒です。しかもブースカの地元相模原方面。

評判も良いようなので、一度飲んでみたいと思っていました。

先日、実家へ行った際、ちょうど良い機会だと思ってスーパーや酒屋さんを探したのですが、全然見当たらず。
・・・地元だからって取扱店が多いわけじゃないんですね。。。

ところが、その後母親が見つけて送ってくれました。

・・・かあさん、ありがとう。。。

・・・飲んでみます。

おぉ。おいしい。

ハイトーンな感じで、口に含んだ後、スーと伸びていきます。

酸味はありますが、ブースカの嫌いな変なツーンとした感じはありません。

評判通り、良いお酒だと思います。

キレのありながら旨味もあるお酒が好きな人向けかな～、と思います。

グッドです！！

【釣行日記】葉山　その４

・・・水曜日からお休みをもらって家族旅行へ行っており、更新が滞ってしまいました。

葉山でのボート釣りのつづきです。

といっても、前回書いたとおり、船酔いでボートからは早々に降りる羽目になったのですが。。。

ボスたちは、ボート釣り開始後１時間ちょっとですでにキスを数尾とコチを１尾釣ってました。
もし、あのままボート釣りを続けていたら、大漁間違いなしだったと思いますよ。

完全に足を引っ張るかたちになってます。。。

ボート釣りはあきらめたものの、ふがいないボクと息子になんとか釣果を、ということで、防波堤でトライです。

ここは、以前ボスがかなりの大物キスをゲットしたところだそうで。

さっそく漁を開始です。