ブースカの築地日記 -30ページ目

ブースカの築地日記

ブースカが、趣味の築地通いを中心に、お料理、食べ歩きなど、日々の出来事を綴ります。

いよいよサンマの季節ですね!

金曜の夜、スーパーに行ったら、2尾396円が半額で売られていました。

お手ごろだったので買ってきました。

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やっぱりサンマは美味しいですね~。

まだ少し脂ののりが足りてない感じがしますが、たまりませんよ。


これから旬の季節が楽しみです!
マヌエルさんの続きです。

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・・・なんて名前だったか、忘れちゃいました。。。

このあたりになると結構酔っぱらっちゃってて。

美味しかったのは覚えているんですけどね。

【海の幸のご飯】

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これも普通に美味しかったです。


【四谷 マヌエル カーザ・デ・ファド】

ポルトガル料理は食べたことありませんでしたが、なかなか良かったです。

干鱈を使った料理とか、決して派手ではありませんが、それぞれの料理が美味しかったです。

ポルトガルについてはよく知りませんが、地に足がついた感じがして好感が持てました。


おしまい
【ハートランド】

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ハートランドです。
・・・やっぱり生ビールは欲しいところですね。

【4種盛】

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おつまみ系のお料理を適当にチョイスして盛ってもらえます。

左手前は砂肝のトマト煮。煮てるので焼いた時のようなぷりぷり感はありませんが、なかなか美味でした。

右手前は、アジのマリネ。これもふっくら感があってグッドでした。

左奥はムール貝。

右奥はぼやけて見えませんがイベリコ豚のチョリソー。独特の風味がたまりません。。。

どれもおいしいですよ。


【ワイン】

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ポルトガルのワインです。

ワインのことはよくわかりませんが、どっちもなかなか美味しかったです。

料理もおいしくて、お酒が進みます。

【バカリャウと根菜の炒めもの】

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バカリャウというのは干鱈だそうです。

メニュー表には、このバカリャウ料理が結構たくさんありました。

チリチリが根菜で、その下にバカリャウが潜んでいるって感じです。

バカリャウは保存食なのでしょうか、ちょっとしょっぱいですが、それがアクセントになっている感じです。

根菜のパリパリ感もいいです。


つづく。



定期的に勉強会をしています。

勉強だけして「サヨナラ」ってことだと、なんなので。。。

勉強会後、食事をすることにしています。

今回は、四谷にあるポルトガル料理のお店「マヌエル カーザ・デ・ファド」さんです。

ポルトガル料理ってどんなだろう?

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お店外観です。

旗がカッコイイですね。

【ビール】

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サグレっていうのでしょうか。ポルトガルのビールです。

このお店は生はなく、ビールは、このポルトガルのビールとハートランドの2種類だそうです。

【冷製卵の肉詰めサラダ】

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茹で卵の白身に鶏でしょうか、ツナでしょうか、のサラダ的なものを詰めたものです。

・・・美味しいです。



つづく。

【焼き鶏、鶏唐揚げ】

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・・・クロムツだけだと、子供たちの食い付きがイマイチなので、鶏肉を塩、タレで焼きました。

それから唐揚げも。

やっぱり好評。。。

ただ、特に長男は、お魚も以前よりは食べるようになりましたよ。

釣行効果でしょうか。なんだかウレシイです。


【もやし炒め】

ボクの好物、もやし炒めを。

今回は、冷蔵庫にあったいただきもののカニ缶を投入。

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シーフードミックスも入れます。

オイスターソース、テンメンジャン、XOジャンなどを適当に入れてしばらく炒め、最後に水溶き片栗粉を絡めて出来上がり!!

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彩りがパッとしませんが、お味はグッドでした。

XOジャンって、すごいなぁ~と思いますよ。


ごちそうさまでした!!
【お刺身】

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まずは、お刺身です。

クロムツくんはしっとりしていて旨みがあり、グッドでした。

クロムツくんだけではさみしいので、マグロの中落ち(298円)にアボガドを添えてみました。

中落ちをアボガドに乗っけて、軽くわさび醤油をつけていただきます。

このコンビネーションはいいですよね~。

クロムツくんもしっとりして良かったです。

【煮つけ】

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煮つけですが、砂糖を結構入れても大丈夫と知ってからは、そこそこ自分好みに仕上げることができるようになりました。

煮つける前に塩をしたり、軽く湯通しするところもポイントですよね。

ちょっとした手間で、旨味が出たり、くさみが取れたりするところが面白いです。


【塩焼き】

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これまたンまかったです。

ちょうどいい脂の強さで。

美味しいお魚の旨味を直接味わえるのは、地味ではありますが、やっぱり塩焼きでしょうかね。

【カルパッチョ】

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ちょっと洋風にカルパッチョにしてみました。

すし酢とオリーブオイル、それに若干の塩コショウ。

これでオッケーです。

これまたなかなかグッドでした!!




・・・クロムツ。

煮てよし、焼いてよし、刺身で良し。

昔はノドグロより高級魚だったってこともうなずけます。。。

これがお手頃価格なのですから、、、

今後も注目です。


土曜日は、「築地に行こう!」と楽しみにしていました。

ところが、朝起きたら、末っ子が発熱。。。

奥さんが病院に連れていくことに・・・。

あと二人子供がいるわが家を留守にはできません。。。


「幼子2人、クーラーの付け方分からず熱中症!!父親はのんきに築地へ」

なんてことになったら大変なので。。。。。



さて、一夜明け、日曜日は、たまり気味の仕事を進めるため、事務所に出ました。

帰りがけ、築地に行けなかったストレスもあり、「なんかいいお魚いないかな~」と池袋の魚屋さんに寄ると・・・。

なかなか立派なクロムツくんがいました!

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ブースカの愛読書「築地魚河岸三代目」最新刊のメインフィッシュ(勝手に名付けた)ですよ。

http://ameblo.jp/b11266/entry-10548962920.html

しかもお値打ち1290円!!

迷うことなく即決で購入です。

いいですね~。この魚体。

引き締まった体にスルドイ歯。カッコいいです。


クロムツくんはオールラウンドプレーヤーなので、半身は煮つけ、残りの半身は、刺身、塩焼きで行きます。


つづく。

6月に仕込んだ梅酒。

約2か月経過です。

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大分熟成感が出てきました。

容器の蓋にガスを抜くための小さな穴があるのですが、そこからいい匂いがしてきてます。

あと1か月。。。

出来上がりが、待ち遠しいですよ。
宿命の対決、巨人対阪神。

今シーズン最後の東京ドームでの三連戦。

前半は盤石と思われた巨人も、今や阪神に3ゲーム差をつけられ、なんだか完全に立場は逆転です。

しかも、中日にも追い越されて3位・・・。

そのうえ、昨日まで4連敗。

・・・応援に出かけました。



ゲートに向かって歩いていると。。。

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「元気を日本に、」って。。。

日本の心配している場合じゃありませんよ。




さらに歩いていると、、、

またもや原監督に遭遇しました!!!

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・・・明るいところでよく見ると、お人形さんですね。

前回はすっかり騙されました。

http://ameblo.jp/b11266/entry-10612359581.html

グータッチは遠慮して、写真だけ撮らせていただきました。


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先発はゴンザレス。

巨人が先行。いい展開です。

しかし、阪神もこまめに点を返してきます。

ゴンちゃんは5回でお役御免。次は久保。さっそくピンチです。

「この展開は、どこかで。。。」

7月のイヤ~な思い出がよみがえります。

http://ameblo.jp/b11266/entry-10580636179.html

・・・しか~し!!

その後巨人はホームラン攻勢。

阪神の追撃をしのぎ、勝利をものにしましたよ!

イエ~イ!イェイェイェ~イ!!

9回のマイケルがやっぱりパッとしなかったけど、まぁ良しとします。

それにしても長野選手の三塁打、カッコ良かったです。

・・・飛ぶように走ってましたよ。

【巨人阪神戦】

点差はつきましたが、実力は伯仲しています。

阪神、巨人、中日、、、そしてヤクルトの影も。

この先のセ・リーグの展開は、、、

・・まったく読めません。
・・・仕事柄、文書を書く機会が多いです。

1年ほど前でしょうか。仕事用パソコンをノート型からデスクトップ型に替えました。

その時に、付属していたキーボードがあまりにも「・・・」なシロモノでした。。。

なんだかフニャフニャで、「笛吹けど踊らず」みたいな・・・。

キーボードを打つ「カタカタ」って音以外に、キーボード自体も机を叩いて「カタカタ」って言っちゃってる気がします。


キーボードなんて、ノート型の時は全然気にならなかったのですが。。。

考えるに、これはおそらく、ノート型の場合、

①「本体とキーボードが一体」
       ↓
②「店頭に並べる際にキーボードがダメだとお客さんが買ってくれない」
       ↓
③「キーボードにもそこそこコストをかける」
       ↓
④「キーボードもそれなりのものになる」

っていう構図があると思います。

でも、デスクトップ型の場合は、特に業務用は、本体、ディスプレイ、キーボードと単品売りだったりするので、業者さんも本体に力を入れてキーボードにはあまり意識がいかない、ということがあるのかもしれません。


・・・いずれにしても、購入後すぐに、「こりゃあかん」っていうことで、キーボードを探しましたよ。


それで、発見したのがこちらのマシーンです。

 ※Realforce103UB SE02B0 ( SE02B0 )

¥18,957
楽天
※モバイル非対応


「・・・キーボードで2万円」って、最初は「う~ん」と思いましたよ。

でも、とにかく仕事でたくさん使うし、中途半端なものを買って後悔するくらいなら、と「エイヤッ」と購入です。

ここ1年使って見ての感想ですが。

・・・ものすごくいいです。

お店でよくみる、色々な機能がついていたり、デザイン的にカッコいいキーボードとは一線を画しています。

特徴は・・・。

①キーボード自体に重みがあり(実際重い)、どっしりしてくれています。
 よってキーを打ってもグラグラ感が全くありません。
 サッカー風に言ったら「フィジカルが相当強いんデスッ!!」って感じです。

②個々のキー自体もしっかりしています。
 「硬質感がある」、という感じ。
 ゆえに、うまく表現できないのですが、
 
 「スコンッ

とストレートにキーが沈んでいく感じです。

③キーにストロークがあって、押している途中で既に入力されています。
 キーを打っている途中で、キーボードくんが、
 「あいよ。全部言わなくても分かってますよ。ホイ入力ッ」
 って言ってくれているような。

要するに、「キーボード」本来の機能である、「文字を入力する」っていうところにすべてのエネルギーをかけている、という感じですね。

このキーボードのシリーズは色々出ているようですが、キーに印刷された文字があまり目立たないタイプのものにしました。

これがまたシブくていいんですよね~。


【Realforce103UB】

・・・見かけは地味ですが、パフォーマンスはグッドです。

「パソコンでたくさん文字を打つ」っていう人には、是非ともおススメです。

高いけど、パソコンを買い替えてもキーボードは使い続けられるので、長い目で考えれば悪くないような気がしますよ。