パッションフルーツ

・・・いただきました。

「パッション！パッション！おいしいから食べて」って。

小型の球状の果物なのですが、そのままの状態で、なんともいえず、いい香りがしています。

切ってみると・・・。



スプーンですくって食べるのですが、酸味があって、ジューシー。

種も「プチプチッ」ってイイ食感です。

爽やかな味で、とてもグッドです。

今まで知りませんでしたが、美味しい果物ですね。

どこかで見かけたら、買ってみたいです。


ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【お料理日記】決定版 ケンタロウ 絶品！おかず その２

ケンタロウ先生のレシピ。

簡単で美味しいので先週もトライしてみました。

【アスパラガスとえびの塩いため】


レシピではフツーに炒めているのですが、とろみをつけてみました。

あっさりして、んまいです。

【えびとセロリのアボカドあえ】


「アボカド」っていうんですね。「アボガド」かと思っていましたよ。

レモン汁の酸味と、セロリの軽い苦みが、爽やか感を演出してくれますね。

【鮭きのこソース】


きのこの盛り付け方が、ガサツですね。ケンタロウ先生のとは全然別物ですよ。

「・・・疲れたから、テキトーに盛り付けてやりましたよ。はやく馬券買いに行きましょう！」的な、落第料理人の匂いがします。

味は美味しいんですけどね。

【牛かたまり焼き】
ケンタロウ先生の本では、分厚い牛肉に豪快に網目状の切れ目を入れてその切れ目の一つ一つがごつごつと岩のようになっている、まさに「かたまり焼き」って感じの写真が載ってます。

「う～ん。ゴウカイ。週末の料理はこうでなくちゃ」ってことでトライしようと思いました。

ケンタロウ先生の本では、「牛ロースかたまり肉　５００ｇ」と書いてあったんですが・・・。

でも、いざお肉売り場で見てみると。。。

・・・「牛ロース肉５００グラム」って、結構高いですよね。グラム５００円の肉でも２５００円はする計算ですよ（消費税別）。

「う～ん。他にも海老だの鮭だの料理はあるし・・・。ここは節約じゃ」

ということで、豪快にコストカットし、

・・・「パックに入ってた１５０ｇの肉」をチョイス。



律義にレシピどおりに網目状の切れ目を入れると・・・。

・・・おっとっと、あぶないあぶない。肉がバラバラになりそうですよ。

ちぎれないように気をつけながら焼きます。



ということで、週末の豪快料理とは程遠い、

「フツーの牛肉に趣旨不明の切れ目が入った妙なステーキ」が出来上がりましたとさ。

・・・ケンタロウ先生、メンボクない。



ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【釣行日記】根岸（濱生丸さん） その３

濱生丸さんの釣果を料理します。

（エビはエサで釣果じゃないですけどね。。。）

エビは塩コショウをして、オリーブオイルで炒め、バジルを投入。
エビ炒めイタリアン風。


んまい。こんなオイシイえびを食べているのなら、マゴチはオイシイに決まってます。

マゴチクンを３枚におろします。


マゴチは普通の魚と形が違いますが、「頭を落として背骨に沿って切る」、という本質は変わりませんね。

まずはお刺身。


これまたんま～い！
ヒラメのような風味こそあまりありませんが、上品な脂が身全体に薄く広がっているという感じでしょうか。
夏の味ですね。

残りは船長おススメのフライに挑戦します。フライにトライ。

ビニール袋にニンニクとショウガをすりおろします。


カツオ粉を投入。旨味が濃くなります。


だしの素（濃縮のめんつゆですね）を投入。


ぶつ切りにしたマゴチくんです。あと、土曜日に買っていた鶏のササミと軟骨です。


一緒に漬けこみます。


それで冷蔵庫に保管です。

翌日夜。今回は奥さんが揚げといてくれました。


マゴチのフライは・・・。

ん、ンま～い！

・・・フライもウマイ。

まとめると・・・。

トライしたフライがウマイ。なんつって。

肉厚でフカフカですよ。ホネが細いくせにけっこうシッカリしているので子供に食べさせるときには気をつけないといけないですが。。。

マゴチくん、サイコー！！また釣りたいです。


おしまい。

ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【日本酒日記】貴 夏純米 発泡にごり

毎日アツイですねぇ～。

爽やかな日本酒が飲みたいなぁ～、と思い購入です。

「貴　夏純米　発泡にごり」




ラベルも夏っぽくていいですね。

飲んでみると。。。


・・・おいしい。

イメージ通り、爽やかな味ですね。

微かな発泡が爽快感を演出していますよ。

「日本の夏、貴の夏」なんて、一見軽いノリですが・・・。

・・・味も実力派の貴さんらしく、美味しく仕上がっています。

グッドです！

ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【釣行日記】根岸（濱生丸さん） その２

早朝４時前に格安レンタカー店に向かいます。

約束通りマイレンタカー、ヴィッツ（初期型・しかも色はパールピンク）が駐車されていました。

「・・・ふぅ。くるまなんかさぁ～・・・・。走ればいいのよねぇ～・・・。・・・走れば」（やはり桃井かおり風）と心の中でツィートし、乗り込みます。なう。


・・・レ、レ、レ、レェ～！レェ～ッツ、ドゥライビン（朝早くてまだ眠たいので無理やりテンション上げていきます）！！

３時５０分ころ車に乗り込み、まずはをんのご主人を拾いに行きます。

・・・ところが。。。

カーナビとの折り合いが悪く（まぁ、要するにブースカが悪いんですけどね）、全然たどり着きません。

首都高も一度関係ないところで、１回降りちゃいましたよ。。。

・・・カーナビが出口のところで、「マモナクブンキテン、ヒダリホウコウデス」っていうもんだから。。。

４０分で済むところが１時間かかりましたよ。。。

・・・ご主人２０分以上待たせちゃいました。。。

メンボクない。。。

２０分遅れで辿りつき、なんとか釣り友Ｍ氏も拾いました。

これが朝５時１５分ころ。

ブースカ、もうクタクタです。

・・・フィッシングの前に、ドライビングで一日のエネルギー使い果たした気分ですよ。。。

あまりに遅れたので、「午前船に間に合わない」という大粗相をオカスかとも思いましたが、釣り友М氏にドライバーを代わってもらったら、的確なドライビングできちんと到着しました（さすが自家用車で乗りなれている人は違います）。


・・・さぁ、釣りです。。。ふぅ。

鴨下丸さんに到着し、乗船料を支払い、濱生丸さんに乗りこみます。

曇天ですが、マゴチ釣りにはいいコンディションらしい。

潮も適度に濁り、かつ適度に流れています。

・・・レェ～ッツ、フィッシン！！

「ボォ～、ボォオ～、ボォオ～」（脳内に流れる霧笛の音。「三枝の国盗りゲーム」風）


マゴチくんのエサはなんとクルマエビ。

しかも、船長さんが「エビは泳いでないと喰わないからねぇ～５分に一回チェックしてねぇ～」って。

つまり、活きてないといけないそうです。

何たるゼイタク。

・・・デパートで売ってるクルマエビだってあがっちゃってるのが多いってのに。

バケツに入れられたクルマエビくん。


クルマエビくんに針を通してます（初心者の場合、ヤサオッカナイ船長がつけてくれます）。変に通すとエビくんが即死しちゃいます。


ハリスを１．５メートルくらいにして、海面から船べりと同じくらいにします。

それにより、竿を水面につけてオモリが底についた状態で底をとり、船べりくらいまで誘い上げるってイメージです。
それを繰り返します。

１投目で、ブースカの左隣の艫の方が、「きたぁ～！！」って、いきなりゲットです。

「いいなぁ～。でも５分で１本あがったから、この計算だと１時間で１２本ペースだぞ！」なんてボンヤリ思いつつ。。。

やっぱり、しばらく沈黙。

「来ないかなぁ～」と思いながら、船長の言うとおりやっていると。。。

・・・ブースカの竿に「クン、クンッ」て。

「お」と思っていると、「ギュンギュン！！」って引き込んでいきます。

こ、これは、当たっているではないですかぁ～～！

「船長！当たってます！当たってます！」と呼ぶと来てくれました、タモを持って。

「キュルキュル～」とリールを巻いて、竿を立てて、上がりました。

ブースカクン初マゴチ！！４５センチくらいでしょうか。

ありがたや～。


・・・すんません、釣りあげ時の写真なし。

テンション上がり、続いて狙っていると。。。

・・・おぉ～、また来た～！！

「ヤリ～！！今日のブースカは一味違うぜ」と調子に乗ったセリフを心の中でツィートしながら巻き上げていると、スッ・・・。と軽くなっちゃいました。

バラシです。・・・なう。

しかも、仕掛けの結び目がほどけた様子。。。

ブースカが適当に道糸と仕掛けを結んでたのが原因のようです。


・・・もったいなや～。


これでケチがついたのか、ほとんど当たりなく午前船終わり。


午後船も続けてマゴチを狙ったのですが、ブースカのみボーズ。。。

結局朝方の１本で終わりでした。。。




アングラーブースカ。本日の釣果。

ど～ん！！




マゴチ１尾にエビたくさん。

ちなみにエビはエサで使っていたのを持って帰りました。

「オマエ、子だくさんだろ。子供たちに食わせてやれよ！」ってことで、釣り友達にも貰っちゃいました。ありがとう釣り友たちよ。


まぁ、１尾でしたが、マゴチの引きはダイナミックで楽しかったです。

船長さんもなかなか指導が厳しいですが、釣らせるという目的あってのことです。
最初はちょっとびっくりしますが、すぐ良い人だということがわかります。

例えるなら・・・。




「中１で入った野球部にいた中３のワルっぽい先輩」って感じでしょうか。

「オメェ、声出せよ！」なんてお尻を蹴っ飛ばされて、「わ、オッカナイ」と思わせときながら・・・。

時々、「・・・ちがうよ、カーブの握りはこうだよ」なんて優しく教えてくれたりして、「ん？ジツは優しいイイ人だ」と思わせるような。


それから、なによりお客さんになんとか釣らせようという意識が高いです。


・・・濱生丸マゴチ。

マゴチの引きも楽しいし、真剣に釣りに取り組むことを教えられます。

また行きたくなりますね。


つづく。

ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【釣行日記】根岸（濱生丸さん） その１

日曜日は釣りに行きました。

今回のターゲットは・・・。




ズバリ「マゴチ」！！

まぎれもない高級魚ですよ。

お世話になる船は、マゴチ船では有名という「濱生丸」さん。

釣り友Ｋ氏のレコメンドです。

今回は、ブースカの好きな料理屋さん、新橋をんのご主人を誘い、釣り友Ｋ氏、釣り友Ｍ氏、をんご主人、ブースカ４名の釣行です。


今回は早朝の出発です。始発でも間に合わない時間帯です。

ブースカは車を持っていません。
そこで、当初、釣り友Ｋ氏がブースカ家まで迎えに来てくれるという提案をしてくれました。
しかし、釣り友Ｋ氏は川崎方面在住。ブースカは練馬方面在住。釣り船は、横浜方面。
・・・「ご厚意に甘えさせていただきます！」って言いにくいご提案です。

そこで、「何とかならんもんか」とソリューションを探ってみると・・・。
最近知った格安レンタカーという手があるかも、と思いつきました。

格安レンタカーというのは、

「・・・レンタカーって、新車である必要あるのかしら。移動したいだけならさぁ～。走れればいいのよねぇ～。走れれば」（なんとなく桃井かおり風）

というフィロソフィのもと開発されたビジネスモデルです。

つまり、「仕入れ費用の安価な中古車を利用し、安価で貸し出し可能にする」ということです。

検索してみたら、ブースカ家の近所に格安レンタカー店があったので、そのお店を利用することにしました。

その名に違わず、コンパクトカーなら２４時間借りても５０００円足らずと、従来のレンタカーに比べると破格の安さです。

以下、ブースカなりに考えた、格安レンタカーの長所・短所を簡単に説明します。

①長所
・とにかく安い。
・自宅から近所にある（まぁ、これはブースカ家の場合ですね。従来は３駅先の駅のレンタカー店（ニッポンレンタカー）に行ってたのですが、近所にあるので借りる時に電車に乗らずにすみます。つまり始発も終電も気にしなくてすむことになります）。

②短所
・中古車を使用している。
→今回はヴィッツの初代モデルだと思います。走行距離は６万６０００キロくらい。ヴィッツの初代モデルなんて、最近あまり見かけなかったような気がしますが、このレンタカー屋さんでは５，６台並んでいました。
・オプションのカーナビもイマイチ。
→「マモナク、サセツデス」みたいな案内をひとつ手前の交差点でしたり、逆にギリギリでしてみたりして、どこで曲がればいいのか、折り合いをつけにくかったです。
・営業時間が２４時間ではない。
→今回のお店だと、朝の８時から夜の８時までです。このことから、たとえば、朝の４時から乗りたい人（まさに今回のブースカですな）はどうすればよいかというと、前日夜の８時から借りるということになります。お店の都合で８時間ロスすることになるんですわ。
さらに、たとえば、前日夜の８時から２４時間借りた場合、２４時間後の翌日夜８時までに返却できなかった場合、どうなるかというと・・・。

「夜８時から朝８時までの追加料金を支払ってイタダキマス」ということになるそうです。

実際、今回行ったレンタカー店のアルバイトくんに、「お客様は夜８時までのご利用となっています。仮に夜８時までにご返却できなかった場合、翌朝８時までのご延長料金、１万３０００円程度を追加でお支払いいただくことになりますので、お気を付け下さいね！」、と、衝撃の事実をイノセントな感じで言われ、内心ビックリしましたよ。
でも、まぁ、夕方５時に帰港すると言ってたので、８時なら帰ってこれるだろうってことで、そのままレンタルです。

前日夜８時に手続きをして。。。

翌朝４時。

レンタカー店に向かいます（４時までは無料でレンタカー店に置いておいてくれました）。



まだ、暗くて、誰も歩いていませんです。。。


・・・なんだか今回、釣りの話というより、格安レンタカーの話になっちゃいましたが、もう疲れたので、つづく。


ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【釣行日記】釣り道具

・・・釣りの深みにずぶずぶハマっています。

ブースカです。

最近購入した釣りウエポンです。

【小型クーラーボックス】



今持っているクーラーボックスは１８リットル。

電車釣行が多いブースカにとって、キスとかアナゴとか小物を釣りに行くときには若干大きいです。

そこで購入。５０００円くらいでした。

ただ、お安いだけあって取っ手がありません。

こないだのアナゴ釣りに持って行ったのですが、やっぱり取っ手がないと不便ですね。

【防水バッグ】


船に乗っていると、雨だけでなく波しぶきが荷物に被ることがあります。

そこで、防水のケースを買おうと思っていたのですが。。。

上州屋さんで吟味していると、バッグがありました。

こっちの方が色々放り込めそうなので、ケースはやめて、こっちにしました。

【ロッドホルダー】
釣り友Ｋ氏のアドバイスをいただき、これにしました。
ダイワ　ライトホルダー９０ＣＨ。

箱。


たたんだ状態。


スタンバイ状態。



徐々にブースカの釣りインフラが整ってきました。

道具を眺めているだけでも楽しいですね。


・・・今日はこれから釣りです。

狙いはマゴチ！！

頑張ってきま～す！！

ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【お料理日記】決定版 ケンタロウ 絶品！おかず

ブースカは、お刺身とか、煮つけとか、お魚料理が好きです。

・・・ところが、お魚は子供の食いつきがイマイチ。

好き嫌いはダメなので食べさせますけど、お魚ばっかりっていうのもどうかという気もします。




・・・ただ、手元にあるお料理の本は、和食系のものがほとんど。

そこで、カンタンに作れる家庭料理を教えてくれる先生を探しに行きました（本屋さんに）。

本屋さんの中で、「・・・迷える子羊を導いてくれる料理上手のセンセイ、誰かいませんか～。なう」と心の中でツィートしながら探していると。。。

・・・いました。良さそうな先生が。

ど～ん。
決定版 ケンタロウ絶品!おかず (主婦の友新実用BOOKS)/ケンタロウ

￥1,260
Amazon.co.jp

・・・ケンタロウ先生。

国分くんと料理番組をやっている先生ですよ。

パラパラ見てみると、材料はそんなにたくさん必要なさそうです。

細かい材料が色々必要だと。。。

ボンヤリしているブースカの性格からすると、

・・・作り始めてから「あ、アレ買うの忘れてたぁ～！」とかなって。。。

改めて買いに行くかどうかの選択を迫られます。

かつ、

①買いに行く→メンドクサイ。食事時間が遅れる。

②買いに行かない→なんだか間の抜けた味になっているような気がする。

と、どっちの道を選んでも、イマイチ感が生じちゃいます。

なので、材料が少ないことは結構ジュウヨウだと思っています。


それから、この本は、レシピもたくさん載ってるような気がします。
同じ値段ならたくさん載っている方がアリガタイに決まってます。

そこで、ケンタロウ先生の門下に加わることにしましたよ（ケンタロウ先生は知る由もありませんが）。

・・・週末です。

「さぁ～て、今日はケンタロウ先生に、どんな料理を教えてもらおうかな～。ピピピピピピピピ～、ポ～ン！！（ブースカコンピューターの音）」と決めたお料理は。。。

①ささ身のカレーフリッター（４７頁）
　←やっぱり子供には揚げものがウケそう。

②牛肉とアスパラのオイスターソースいため（５５頁）
　←中華風で美味しそう。オイスターソース大好き。

③コンビーフポテト（１２６頁）
　←簡単に作れそう。

です。

レレレレェ～、レェ～ッツ、クッキン！！！


ジュ～ジュ～ジュ～、コンコン！！ブゥワ～！！（料理の音）



・・・こんなん出ましたけど～！！（ナツカシの占い師さん風）

①ささ味のカレーフリッター


②牛肉とアスパラのオイスターソースいため

ちょっとアレンジして、片栗粉でとろみをつけてみました。

③コンビーフポテト


どれもカンタンです。
そして、オイシイです。
当然、子供の食いつきもいいです。


・・・ブースカは、

「オマエラ～。お魚料理の方が、よっぽど時間もおカネもかかるんだぞ、なう」

と心の中でツィートしながら、夕食を楽しみましたとさ。


・・・それにしてもケンタロウ先生のレシピはグッドですよ。

色々と吟味している感じがうかがえます。研究結果が凝縮されているというか。
ケンタロウ先生の人柄が伝わってくるようですよ。


他のレシピもトライしてみようと思います。なう。

ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

父の日

こないだの父の日。

長女が幼稚園で父の日のプレゼントを作り、プレゼントしてくれました！！


ど～ん!


ラッピングしてくれてます。

オモテ。


・・・奥さんが、「ハンサムに描き過ぎだよ」と何回も言ってました。。。

そんなナンベンも繰り返さなくても。。。


ウラ。


キンメダイだそうです。


長女よ、ありがとう！！

父さんはうれしいぞなもし。

・・・ちなみに長男からは、特に何もなし。。。



ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村

【食べ歩き日記】虎ノ門 桃花林

ニイハオ。

・・・ブースカです。

これを書いている現在夜中の３時過ぎ。

・・・それにしても、熱帯夜ですよ。暑くて寝られませんよ。

なんとか寝られたと思ったら、子供に蹴っ飛ばされて起きちゃいましたよ。。。

子供って、なんであんなに寝ている間に動きまわるんでしょうかね。。。



・・・同業者有志で、定期的に「おいしい料理を食べましょう」という会合を開いています。

なんとなく、メンバーが「自分が行った中でおいしかったお店をレコメンドする」、っていう流れになっているのですが、今回はメンバーのS氏ご推薦の「桃花林」です。

中華料理のお店です。

なんと、かの「ホテルオークラ」内にあります。

・・・いわゆる一流ホテルですよ。

ブースカは、こんな一流ホテルの中で食事をすることはまずありません。

「〇〇ホテルのパン」とか「かの●●ホテルの■■シェフの料理をレトルトパックにしました」なんていうものを食べてみても、「これはンまい！！」と思った記憶がほとんどないためか。。。

「価値に比して結構お高めのお支払いを求められる」みたいなイメージがあるからかもしれません。


ずーん。


・・・。

この店構え。。。抑えめな照明が。。。

・・・ブースカの警戒心を引き起こすには十分ですよ。。。

一人だったらウカツに近寄れません。

今回は個室を手配してくださってます。






う～ん。

フキンの置き方ひとつをとっても、警戒心が増すばかりですよ。。。



・・・メンバーも揃い、いよいよお料理がやってきます。

今回はコースじゃなくて、アラカルトでってことに。
中皿に盛られたお料理を店員さんが取り分けてくれます（うっかり取り分け後の写真ばかり撮っていたのですが、今考えると、取り分け前の中皿に盛られているのを撮っておけばよかったですわ。料理人さんすみません。）。

まずはビール。


おつまみ的にいくつかの料理を軽く盛り合わせ。


フカヒレ入りスープ。

お。おいしい。
見た目よりもあっさりしているけど旨味もあります。フカヒレの食感もグッド。

春巻き。

お。
これもグッド。パリッとしていて、かつ油分もシツコクないです。

海老のなんたら。

う～ん。
こちらもおいしい。

白身魚のうんたら。

・・・これもいいです。
酸味が適度に効いてます。

ナマコのホニャララ。

たしか、リーマンショック前のプチバブルっぽいころに、

「中国では、好景気により富裕層が増加し、日本でも、中華料理で高級食材として扱われるナマコが高騰」

みたいな記事を見かけた記憶があります。

それで、「中国じゃ、ナマコをどうやって食べるんだろう」ってボンヤリ思ったことはあったのですが、実際食べたことはありませんでした。
ブースカが日ごろ接するチンジャオロースとか酢豚とかマーボード―フとかお馴染み中華には、ナマコ入ってませんもんね。

このメズラシイ度をドラクエで例えると（なんで？）。。。


・・・「はぐれメタル」をはるかに上回りますよ。

「ナマコ料理があらわれた！ナマコ料理はブースカをじっと見ている」って気分です。

・・・メズラシイので、ナマコくんを接写してみました。

ナマコくんは、味がどうというのではないのですが、食感がプリッとしていてグッドです。
考えてみると、フカヒレといい、クラゲといい、ナマコといい、中華料理って、食感重視な気がしますね。
「燕の巣」とか、食べたことないけど、同じ系列なのかもしれませんね。

うずら肉のペケペケ。

うずらの卵はよく食べますが、肉は初めてだと思います。
これまたしっかりとした味で美味しかったです。ジューシーでしたよ。

坦々麺。

これもおいしかったですね～。上品なんですよね。ギトギトしてないっていうか。

〆はチャーハン。

やっぱりンまい。


・・・どの料理も、「どうだ！おいしいだろ！」っていう派手な感じではないのですが、食材はもとより、油とか調味料とかもきちんとしたのを使っている気がします。

「細かいところから丁寧においしく作りあげている」的な。


お値段も、そりゃ安くはないですが、お料理とかサービスとかを考えれば良心的でしたよ。

警戒し過ぎでした。ごめんなさい。





・・・「桃花林」。

ホテルのレストランも、なかなかにいいもんだな～と気付かされた夜でした。

サイツェン。



ブースカはブログ村の村民です。ナニトゾワンクリックお恵みください！

にほんブログ村