手作りベーコンに挑戦①

凝り性の夫、野菜作りの次はベーコン作りにチャレンジです。

まずは ピックル液(漬け込み液）を作ります。

　　・水

　　・塩

　　・醤油

　　・黒糖

　　・ローリエ

　　・ブランデー

スパイスや香味野菜、お酒で風味付けをしますが、棚にCAMUSがあったので入れてみました。

ワインでもよかったかもしれません。

物凄くしょっぱいです。そして甘い。

液が完全に冷めてからお肉を漬け込みます。

ジップロックに入れて冷蔵庫に数日から2週間。

今は寝かせている状態です。

美味しくなーれ♪

次の夫の休みにはベーコン完成予定です。

しまだや（佐野）

佐野に行ったらやっぱり「佐野ラーメン」食べないと。

前回 と違ったお店・・・・と、探し出したお店が『しまだや』です。

ちょっと遅めのお昼に行ったのにもかかわらず、待ちました。

柔らかい平打ち麺

あっさりしたスープ

食べ始めは物足りなさを感じますが、食べ終わる頃には充実感。

ここに来たら餃子を食べましょう。

手作り餃子です。一個が大きいです。

ここも若者達が働いてました。

佐野は若い人の活躍の場が多くていいですね。

Casillero del Diablo Merlot/カッシェロ・デル・ディアブロ メルロー

チリワイン

このワインを飲んでからメルローにハマってます。

デビルマーク見つけたら飲んでみてください。

カベルネもシャルドネも美味しいです。
1500円弱でこんな美味しいワインが飲めてシアワセですね。

ノムリエにて購入。

黒部名水カレー＆しろえびカレー

ココファーム

MOMMESSIN MERLOT 2007 /モメサン メルロー

シャトーカミヤ で購入。
千円ワインですがそれほどクセもなく美味しいです。
フランスワインよりチリやイタリア、カリフォルニアを飲むことが多いけど、

やっぱりフランスから極めないといけないかな。
なーんて思ったりして。

最近はビールよりワインを飲んでるかもしれません。

佐野プレミアムアウトレット

佐野プレミアムアウトレットに来たのは数年ぶりでしょうか。
ずいぶんと様変わりしてて驚きました。

今日は下の娘も一緒です。
娘にいろいろ買ってあげないとね。
ピーチジョンのアウトレット目当てでしたが残念ながらデザインとサイズがかみあわずがっかりです。
娘のカップが意外に大きくてそれは驚きでしたね。
久しぶりに娘と出かけて自己満足な一日でした。
それにしてもアウトレットの規模が大きくなったのには驚きですね。
大きな駐車棟が2棟。
店舗数も増えてました。
広すぎると見て回るのに時間がかかるし疲れます。
狭いと人の多さで疲れます。
ここはちょうどよい広さです。

北の味紀行と地酒 北海道

ザンギ祭り。
奥はザンギ（鶏の唐揚げ）
手前はタコザンギ

一緒に行ったあゆちゃんは超偏食です。
野菜が全くダメなので食べられるものが限られています。
そんなあゆちゃんの好物は『ザンギ』

ザンギはお代わりしました。

テーブル席が空いてなくてカウンターに横並びになっちゃったけど、
待ちなく入れたのでよしとしましょう。

アサヒビール茨城工場からの葉書

アサヒビール茨城工場 に行って3日目くらいに、見学ツアーのガイドをしてくれた

宮田さんから葉書が届きました。

当たり前のことをしているだけなのかもしれないけど、手書きの葉書は嬉しいですね。

次はどこの工場見学に行こうかな。

BMW 7series カタログ

何の本だろうと開けてみると、BMWのカタログでした。

ずいぶん豪華なカタログ。

たぶん…7seriesを購入することはないと思いますが
そんな日がくることを夢見て眺めることにします。