3月から４月上旬までのディナーコースのメインです。骨付き仔羊の芯はローストに、骨付きの部位はクラポティーヌに仕上げております。
ソースは緑の野菜をメインにフォンドボーと発酵バターで味を整え、付け合わせは越冬北あかりを黒毛和牛から摂った、たっぷりラードでローストにしてあります。
身体の目覚める味わいですよ。
今週までです、お早めに♪
3月から４月上旬までのディナーコースのメインです。3月から４月上旬までのディナーコースのメインです。3月から４月上旬までのディナーコースのメインです。3月から４月上旬までのディナーコースのメインです。