１１月のディナー

１１月のディナー

（１１月５日～１１月３０日までのメニューです）


●今月のおすすめ

「うずらのパンツェッタ巻と秋冬野菜のエトゥフェ、ソースサルミ」

自家製パンツェッタの旨味と脂がうずらに回り、中はしっとりした焼きあがりになります。

うずらの骨と内蔵からとったエキスがギュッと詰まった

赤ワイン風味のソースサルミでお召し上がり下さい音譜

ディナーコースまたはアラカルトでご注文頂けます。

先月からメニューに登場しました、

「牡蠣のブリュレ、海苔のソース」は季節の人気メニューです。

牡蠣好きの方には是非召し上がって頂きたい逸品です。

今月も続けてアラカルトでご用意しております音譜


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ディナーコース　￥３９９０ワイン


・前菜の盛り合わせ



　・自家製ベーコンと茸のキッシュ

　・秋鮭のヴァプールと大根のビネガー風味

　・エゾ鹿肉のサラミと柿のマリネ

　・百合根のムース

・冬キャベツのクリームスープ



・鮮魚料理



・グラニテ



・うずらのパンツェッタ巻と秋冬野菜のエトゥフェ、ソースサルミ




・デザートの盛り合わせ

　・クラシックティラミス

　・ミルクオレンジのアイス

　・生姜のバトン

　・和栗のガレットブルトンヌ

・自家製パン

・プティフール

・珈琲



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ワインおまかせコース　￥５７７６ワイン



・前菜４品盛り合わせ

・フォアグラと林檎のコンフィのミルフィーユ

　シェリービネガーと蜂蜜のソース


・鮮魚料理

・グラニテ

・蝦夷鹿肉のロースト、ソースポワブラート


・今月のデザート４品盛り合わせ

・プティフール

・自家製パン

・ドリンク