パキスタンカレー食事会’13 【射水市鏡宮 DIL】

先日行われたパキスタンカレー好きの集まりに参加してきました。

会場はいつもお世話になっているDILさんです。
県の内外から結構集まられているので中二階を貸切でした
(≧▽≦)
富山石川だけではなく遠く愛知から来られたカレーの猛者まで・・・！
色々とカレー談義で楽しい時間を過ごすことができました。
企画主催されたナガさんには多謝！

出てきた素晴らしきご馳走の数々。
・・・慌てて撮ったのでピンボケが多いです（T_T)

・サラダ
普段のサラダにチャナがBUKKAKEてある豪華仕様です。
チャナはカレーとは違い硬めに茹でられていて良いアクセントですね。

・タンドーリ料理盛り合わせ
タンドリーチキン、チキンティッカ、マライティッカ、シークカバブと
DILタンドーリ四天王の豪華揃い踏み！
どれも絶品ですがやはりマライティッカの旨さは別格ですね。
DIL好きと言いながらマライ未食は人生損してると言い切れます・・・！

・キリバッド
greenmintonさんの差し入れでなんと手作り！
赤米を混ぜた米をココナッツミルクで煮て冷やしてあるのかな？
固めのココナッツミルク粥といった感じで美味しかったです。

・マトンビリヤニ
マトンプラオではなくビリヤニは初めてです。
黒胡椒やカルダモンが粒のままたくさん入っているのでスパイシー(≧▽≦)
ちなみにこの山盛りでDIL的には6人前のようです。

・グリーンチャツネ
ミントと青唐辛子の清涼な刺激でマトンビリヤニに良く合います。

・パヤ
ヤギの前足カレーですね。
スパイスが効いてあってヤギ臭さは気になりません。
コラーゲンのプルプル感といい煮込んだ細めの豚足って感じですね。
にか・・・ゼラチン質由来らしき風味も豚足同様です。
豚足スキーには堪らない逸品です。

・多分マトンカラヒ
大きなマトンがゴロゴロとしています。
勿論羊臭さは微塵も感じません。
具に入ったピーマンの風味が生きていて美味しいです。

・多分マトンシチュー
シチューという名前ですがちゃんとしたカレーです。
とはいえスパルタンに効いてる訳じゃないですね。
スパイスを効かせ過ぎない煮物＝シチューでしょうか？

・フィッシュカレー
白身魚が入ってましたが何ていう魚だろ？
皮の様子からタイの仲間かと思いましたが・・・タイにしては身が厚いような？
ホロホロと崩れる白身にカレーが思ってた以上に良く合います。

この他にもgreenmintonさんお手製の特製パニールがありました。
スパイスの入ったパニールに蜜？をかけて頂きましたが、
甘くて香りも良くて最高のデザートですね(≧▽≦)
・・・写真撮り忘れたのが残念ですorz