雷がゴロゴロ・・・
普段ほとんどはPC仕事なのでこんな時はヒヤヒヤです。。
コンセント部分でのサージ対策と、レイドで対策はしてますが、やっぱり不安ですので小休止。。。
昼ごはんにします。笑
iPadからの書きこみですが、こういう場合安心して使えますね。
写真は撮り辛いですが・・・
キッチンエイド VS ホームベーカリー
我が家はパン好きなので、あっと言う間に消費されていきます。笑
食パン2斤を手こねすると結構重労働なんですが、
ちょっと手を抜くためと、腱鞘炎対策もかねて、
キッチンエイド VS ホームベーカリー こね性能対決 をしてみました。
※キッチンエイドは上羽、ホームベーカリーは下羽
※材料はバター以外すべて混ぜて半分に。バターはそれぞれ同時期に後入れ。
●こね上がり
左：キッチンエイド 右：ホームベーカリー
見た目、生地のキメとつやが全然違います。
●一次発酵前
キッチンエイド（左）： 見た目は手こねに近い感じ♪
ホームベーカリー（右）： 密閉してこねますので、水分が多く残ってうまくまとまりません。。バゲット生地みたい。
●一次発酵後
キッチンエイド（左）： 肌がサラつやできれい
ホームベーカリー（右）： やはり肌が・・・
●二次発酵前と発酵後
左：キッチンエイド 右：ホームベーカリー
二次発酵のふくらみ具合はそんなに変わらず。
ホームベーカリーの肌は、伸びて大分きれいになりました。
●そして焼き上がり♪
左：キッチンエイド 右：ホームベーカリー
なんと、、、まさかの結果が・・・！
こねでこんなに違うのか！？
正直驚きです。
キッチンエイドの方が、断然窯伸びしてます。（ひょっとして自慢の手こねよりも・・・）
もちろん沢山伸びれは良いという事ではないんでしょうが、見た目的には美味しそうです。
まだ食べ比べしていないので、何とも言えませんが、キッチンエイド 良いかも♪
味に大きな差がありましたら、報告いたします。
あと、今晩はF1なので、ささっとバゲットを焼きました♪
窯入れ（オーブン）の時に、ちょっと手こずり、クープが垂れてしまいましたが・・・まあまあの出来です。
今日のF1、いつもはベッテルとカムイを応援してますが、
今晩はミハエルも応援します。 PP to win！
嬉しい事に、偶然にもメルセデスの新型車発表会に連れて行ってもらえる事に♪
最近ワクワクする事が多いです♪♪
