キッチンエイド VS ホームベーカリー

我が家はパン好きなので、あっと言う間に消費されていきます。笑

食パン2斤を手こねすると結構重労働なんですが、

ちょっと手を抜くためと、腱鞘炎対策もかねて、

キッチンエイド VS ホームベーカリー　こね性能対決　をしてみました。

※キッチンエイドは上羽、ホームベーカリーは下羽

※材料はバター以外すべて混ぜて半分に。バターはそれぞれ同時期に後入れ。

●こね上がり

　
左：キッチンエイド　右：ホームベーカリー

見た目、生地のキメとつやが全然違います。

●一次発酵前

　
キッチンエイド（左）：　見た目は手こねに近い感じ♪

ホームベーカリー（右）：　密閉してこねますので、水分が多く残ってうまくまとまりません。。バゲット生地みたい。

●一次発酵後
　
キッチンエイド（左）：　肌がサラつやできれい

ホームベーカリー（右）：　やはり肌が・・・

●二次発酵前と発酵後
　

左：キッチンエイド　右：ホームベーカリー

二次発酵のふくらみ具合はそんなに変わらず。

ホームベーカリーの肌は、伸びて大分きれいになりました。

●そして焼き上がり♪

左：キッチンエイド　右：ホームベーカリー

なんと、、、まさかの結果が・・・！

こねでこんなに違うのか！？

正直驚きです。

　

キッチンエイドの方が、断然窯伸びしてます。（ひょっとして自慢の手こねよりも・・・）

もちろん沢山伸びれは良いという事ではないんでしょうが、見た目的には美味しそうです。

まだ食べ比べしていないので、何とも言えませんが、キッチンエイド 良いかも♪

味に大きな差がありましたら、報告いたします。

あと、今晩はF1なので、ささっとバゲットを焼きました♪

窯入れ（オーブン）の時に、ちょっと手こずり、クープが垂れてしまいましたが・・・まあまあの出来です。

　

今日のF1、いつもはベッテルとカムイを応援してますが、

今晩はミハエルも応援します。　PP to win！

嬉しい事に、偶然にもメルセデスの新型車発表会に連れて行ってもらえる事に♪

最近ワクワクする事が多いです♪♪