皆さま おはようございます。
いつもブログの訪問ありがとうございます
さて昨日は急遽仲間①が
かえってきたので
晩ご飯はこんな感じに
なりました
まずはーーー
海老すり身のふっくら揚げ
材料はーーー
ムキエビ・絹豆腐・片栗粉
ネギ・塩胡椒・コーンフレーク
海老は背ワタを取り
包丁でたたきまくる
豆腐は水切りをする
ネギはみじん切り
全部をボールにいれて
混ぜ合わせる
丸くまとめて砕いたコーンフレークを
衣のかわりにまとわせて
揚げただけ
身は柔らかいのでスプーンで
掬ってコーンフレークを
敷いたパットにおき、クルクルまわして
そのまま油に入れると楽チンです
コーンフレーク効果で外はカリッカリ
中身はお豆腐効果でふんわりなので
大好評でした
取り合いになってました・・・
んでお次がーーー
なんちゃってコロッケ餃子
材料はーーー
グラントペチカ・玉ねぎ・ひき肉
塩胡椒・餃子の皮
グランドペチカはレンチン
玉ねぎみじん切り
玉ねぎとひき肉を炒めた後
レンチンして潰したジャガイモを入れて
塩胡椒する
種をさっと冷まして
餃子の皮に入れる
あとは餃子の要領で焼きつけて
最後に水に溶いた小麦粉を入れて
羽を作って出来上がり
これもともとチーズも入れて
揚げる予定だったんですけど、
糖尿の仲間①が来たので急遽変更、
焼き付けました
ケチャップで食べたんですけど、
これも速攻でなくなりました(笑)(笑)
んでお次がーーー
白滝のたっぷりキノコ餡かけ
材料はーーー
白滝・えのき・しめじ・エリンギ
人参・三つ葉
醤油・ハチミツ・酒・みりん・水・
豆板醤・ごま油・片栗粉
白滝はさっと湯通しする
フライパンにごま油をひいて
野菜を炒め、その後白滝投入
あとは薄味に味を整え
豆板醤を多めに入れて
水溶き片栗粉でとろみをつけて
出来上がり
大食いの糖尿用に作りました
白滝は2袋使ってます
意外にも依存症が
パクついてました
んでお次がーーー
ミィさんちの壬生菜とパープルフリルのピーナッツ和え
材料はーー
壬生菜・パープルフリル
粉ピーナッツ・白だし・砂糖
さっとレンチンして
和えただけ
野菜が苦手なヒゲ蛙が
めちゃくちゃ美味しいって
言ってました(笑)(笑)
んでいつもの
新作おでん
この左中にある里芋
依存症が楽しみに最後まで
残しておいたんですけど、
仲間①に食べられてました
当然また
「あぁぁぁぁぁーー(; ･`д･´)」」
って怒ってましたけど
シカトしときました(笑)(笑)
仲間①用のサラダ
はいっお料理集合でーーーす(*'▽')
今日は
糖尿用にメニュー変更だわご膳デス(笑)(笑)
昨日は翌日が休みなので
本当は違う料理を作る予定
だったんですけど、仲間①の登場で
健康食に・・・
あと仲間①用におにぎりも作りました
それでもこの料理
全部完食ですよっΣ(￣□￣|||)
恐るべし食欲・・・(笑)(笑)
あっ皆さま
実は昨日仲間①、
毎月の定期健診の日
だったんですよ
当然数値の表を持参させました
前回の血糖値は
416
これは入院レベルです
今回は
何と
な・なんと
な・な・なんと
127
まで下がりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
当面お弁当は続きます
さて今日は休日です
ワンズとゆっくりとあさんぽに行って
お菓子作りでもチャレンジすっかな
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました
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