ハンドメイド仲間、園ママ友でもある
友人が
グレープフルーツのシロップを作って
その小分けを頂くことになり
モノに対して半量くらい氷砂糖入れるだけだよ〜とジャムの瓶サイズで持ってきたので
カーサンの
氷砂糖漬けイメージが180°変わり
小さな瓶で出来るの！？お手軽じゃん！！大好きな
梅シロップ作ってみたい！！
と思い付いた
ら
青梅の季節が過ぎていて…
黄色味の梅ばかり
売り場のオバチャンに聞いてみたら
なんと
「普通は梅干し用だけど私はね…コレもシロップにしちゃうよ〜
氷砂糖40%でも美味しいよ〜
」
」と他にも作るコツを教えて下さった
翌日
娘達を園バスまで見送った後
急いで…梅のヘタ取りスタート
でもまぁ
飼い猫あるある…
100歳超えのアカネコ様も
まだ現役の猫
「梅なんぞ弄ってないで私を撫でろ」怪獣の居ない貴重な時間の30分を
アカネコ様に…献上しまして…
急いでヘタ取り
流水で一つ一つ汚れ落としていき
水に浸してアク抜き1回目
急いで家事を済ませて…
お昼ごはん食べーの
アカネコ様を撫で…
手をよーく洗ってもらったら
水揚げしといた梅を優しく拭いてもらい
(この時期に長袖長ズボン、フリースポンチョの三女…謎)
陰干し乾燥
…おかしいな
小瓶の話だったはず
笑
笑実家から
空き瓶を譲り受けまして…
結局
2キロの梅
1キロの氷砂糖
180ccの純米酢(発酵抑制)
漬け込みました
この後は
毎日一回、上下を返して
1ヶ月後
梅を取り出し
シロップを一度濾して
煮立たせアク取り
小瓶に移して完成！！
かき氷にかけたり…
アイスにかけたり…
水割り、ソーダ割りしたり…
ゼリーもいいよね〜
楽しみ
子供が居ると
消費しきれないとか
自分の為に…そこまで…
って独身時には手出ししなかった事も
チャレンジ精神が湧いてきて
色々と手出ししまくってる
それにしても
当初の予定より多く仕込んだ梅シロップ…
消費しきれるかな？笑