米粉のホットケーキミックス、ずいぶん前にGetしていて、使ってなかったのを思い出し、
朝食に作ってみました。
ちょっと焼けむらが・・・（汗）。
でも、もっちりふんわりしてておいしかったです。
今回、使った米粉のホットケーキミックスはこちら↓
です。ベーキングパウダーもアルミニウムフリーでこだわっておられます！！
米粉なだけあって普通のホットケーキミックスよりももっちりしてて、
何より、この米粉のホットケーキミックスだけかもしれませんが、ホットケーキミックスさがない！
なんかホットケーキミックスって独特の味というか香りがあるような気がするのですよね。
私だけかなあ。
材料も通常のホットケーキミックスよりも玉子をたくさんめに使うレシピなのでそのせいかもしれませんが、
ちまたでよくあるホットケーキミックスとは食感と味がちょっと違ってました。
とくにもっちり感は米粉独特なのかも。
おいしゅうございました。