牛乳と砂糖をコトコト煮詰めると
コンデンスミルクが出来るって
教えて貰って〜
作ってみたいな…と思いながら
夏になってしまい。
コトコト…おなべに張り付いての作業は
なかなか大変です。
レシピブログさんから
本みりんが届きました
宝酒造☓レシピブログさんの
モニターコラボ企画に
参加させていただくことになりまして〜
みりんを使って色々作ってみようと思います
国産米100%使用の本みりん！
しかも…
ダブルキャップ…
こりゃ便利な〜♪
さて、この本みりんで
コンデンスミルク作りましたよ。
コンデンスミルクというより
練乳！と、和名で呼びたくなる
麹の甘さがあるだけあって
優しい甘さなんだけど
濃厚な麹の香りと甘さ
コレをね…
一口sizeにカットしたあずきバーに
かけるのぉ〜♪
あずきバーにも、練乳入りの商品あるけど…
みりん練乳！
優しいのよ！
煮詰まった麹の甘さが
小豆と絡んで…
フツーのコンデンスミルクとは
また、違うのよ！
まろやか〜
香り高い甘さがたまらんです♪
お鍋コトコトは、アツイ（笑）
レンジで作ったの
もちろんお鍋でも！
《材料2～３人前》
タカラ本みりん「国産米100%」 40g
牛乳 80g
《作り方》
深めの耐熱容器にみりん、牛乳を入れて軽く混ぜる。
600wレンジで8分加熱。途中２、３回取り出してかき混ぜる
8分以降は、様子を見ながら３０秒〜２０秒ずつ加熱。９分過ぎたら１０秒くらいずつ。
我が家のレンジだと
９分２０秒くらいでした。
ゆるくとろみが付いたら完成です。
冷めると、とろみが強くなります。
ちなみに１０分ちょい加熱したら
生キャラメル風
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