１月ももうすぐ終わりですね
２月最初のイベントは節分ですよ
鬼を追い出し
福を呼び込む
福を呼び込むもう必死の形相で豆をまく娘ではないですが
今年もやってくれるかな？
いや、やらせよう
すぐ鬼みたいな顔するし(笑)
プンスカプンプンプンo(*｀ω´*)oって
追い出せ！その鬼を(笑)
さて恵方巻きにもよいのではないか？
と、思った
オムロール
オムライスの卵巻きです
今回のオムライスも
レンチンケチャップライス
卵は卵焼きフライパン使います
具は、少なめですが
旨味あり、ヘルシー、食物繊維の
えのき！
で密かにカロリーダウンも図ってます
栄養あげて
極力、手間とカロリーは減らしたいですね(笑)
卵に片栗粉を入れると
破れにくいのでいれましたが、なくても大丈夫
マヨネーズは、味付けと、
油分を入れると、フライパンに引っ付きにくい、
冷めても固くならないので入れましたが
マヨネーズも省いても大丈夫
代用にオイル少量入れてもよい
甘めが好きな人は砂糖入れたり
お好きにカスタマイズ
レンチンに使うボウルは
ガラスだと、色、ニオイ移りしないので
オススメ
プラボウルは色移りする可能性高いので
(落ちますが)
色移りしてもよいボウルでね
<材料>
えのき100g
ケチャップ80g
マヨネーズ20g
粉チーズ大さじ1
胡椒好みでたっぷり
ご飯300g
卵4個
片栗粉小さじ1
マヨネーズ小さじ1
芯にする具は、お好みで
蒸し鶏適量(1センチ角の拍子切り)
チーズ適量(1センチ角の拍子切り)
カニカマとか、ウインナー、ハムなどでも
<作り方>
みじん切りにしたえのきを
耐熱ボウルに入れ、ケチャップ、マヨネーズを加え、よく混ぜたら600wレンジで3分加熱
2,冷やご飯なら、一度温め、1に、加え、切るように混ぜてから、粉チーズと胡椒を加え、ざっくり、切るように混ぜる。
3,卵に、マヨネーズ、片栗粉を加え、よく混ぜる。
4,分量外の油、少々を温めたフライパンに3の卵液を入れ、薄焼き卵を作る。
半熟状態で一度火を止め、巻き始め、巻き終わりを5センチ程度あけ、2のご飯を適量広げいれる。
蒸し鶏、チーズを乗せ、芯になるように巻き上げる。卵巻きを作る要領で。
5,4の卵を上下どちらかによせ、もう一度卵液を入れ、もう一度卵を巻き上げ完成。
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