和のプリンを作ってみましたよ
そば粉プリンです
生クリームは使ってないんだけど
トローリ濃厚
でも
とってもヘルシーなプリンなんです
そば粉の香りはホンノーリ
もっと香って
ワタシ・・ソバ子って
感じでも良かったかな・・
いやいや、
３歩下がっての奥ゆかしさがソバ子さんらしくて・・
甘さは控えめなので
黒蜜をかけて
実は・・オール２プリンなのです
そば粉 大さじ2
米粉 大さじ2
砂糖 大さじ2
牛乳 ２カップ
粉ゼラチン ２ｇ
1.牛乳２カップの内から大さじ２をとりわけ、粉ゼラチンをふやかしておく。
2.鍋にそば粉・米粉・砂糖を入れよく混ぜる。
牛乳２カップの内１００ｃｃを加え、よく混ぜる。
更に１００ｃｃ加え混ぜ、
弱火にかける。混ぜながら加熱。
3.とろみがつき出したら残りの牛乳を加える。
更に混ぜながら加熱。
4.とろみがついたら、火を止め、ゼラチンを加え、溶かす。
器に流し入れ、半日程度シッカリと冷やしたら完成。
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