レタスって生で食べるとなかなかたくさん食べれないけど
お鍋やスープにいれるとた～くさん食べれて
そのうえ美味しい
今回は牡蠣を入れましたが
ソーセージや卵でスープを作ってもお手軽でいいですよね
写真はレタス以外にもお野菜を入れたかったので舞茸も入ってます
なのでちょっとスープの色が茶色っぽくなっちゃった
お好みでいろんなお野菜を入れてもいいと思います
良かったらお試しくださいね～
材料（２～３人分）
・牡蠣…６～９個
・レタス…３～４枚
・舞茸（なくても）…１／２パック
☆コンソメ顆粒…大さじ１
☆酒…大さじ２
☆水…３カップ
・塩コショウ…適量
・片栗粉…適量
・水溶き片栗粉…水大さじ１と片栗粉大さじ１を混ぜたもの
・サラダ油…適量
作り方
①牡蠣はさっと洗って、キッチンペーパーなどで水気を切り
片栗粉をまぶしたらサラダ油で軽く揚げます。
②レタスは洗って手でざっくりと大きめにちぎっておきます。
③鍋に☆を入れて煮立ったら舞茸を入れて火が通ったら①と②を加えて
さっと煮立て塩・コショウで調味し
最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて出来上がりです
※ここにご飯を入れて最後にとき卵を回し入れると
ボリューム満点のお雑炊になるので
朝ごはんやお昼ごはんならそれだけでも大満足です
