からだの組織や器官を
健やかに保つ上で必要な脂肪酸、
前回その分類についてお話しました。
（記事はこちら ）
今回はその中の飽和脂肪酸についてです。
飽和脂肪酸は、
バター、ラード、牛肉や豚肉の脂身に
多く含まれます。
からだを形成する上で大切な栄養素です。
しかし、
体内でコレステロールを増加させる働きを持っているため、
過剰摂取に気をつけなくいてはいけません。
生活習慣病をもたらす原因の一つになります。
現在は食生活が欧米化しているので、
脂肪酸のバランスはとても重要になります。
次回は必須脂肪酸である、
不飽和脂肪酸（多価不飽和脂肪酸）についてです。
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