お味噌作り

GW後半に初めてのお味噌作り。


大豆を一晩漬けて

圧力鍋で炊いて

潰して

鹿児島らしい麦麹と粗塩

まぜまぜしたら

焼酎で拭いたタッパーにお団子状にして叩きつけながらいれて

さてさて、2.3ヶ月後ちゃんと出来ているのだろうか





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