初めての乾燥ポルチーニ

イタリア土産のおすそ分けでいただた

『 乾燥ポルチーニ 』

はじめてお目にかかりました！

香りがとても強いので

ジップロックを二重にしても強烈な香りが。

苦手な人もいるかもですが、

クセのあるチーズも好きなワタシは平気♪

ポルチーニのwiki 情報 によると、

日本にも自然発生するものがあるとか！

もしかして、松茸よりも貴重かも！？

料理法は、干し椎茸のように戻して使います。

「やっぱり、ま・ず・は　カルボナーラでしょ～」

と、友人に試食してもらったところ

ワタシの力不足により、反応がイマイチ。。。(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

ということで、出来上がりの写真はナシです（←ずるい）

おかげでイマイチPOINTは しっかり分かったので、

成功したらUPしたいとおもいます（笑）

＊ ここからはお知らせ＊

-------------------------------------------------------

２／６（日）FAPPYS主催イベント
「みそ作り体験と酒蔵＆味噌蔵見学ツアー」　ｂｙ茨城

まもなく定員の30名がいっぱいになりそうです！

ワイワイ一緒に参加しませんか？ワタシも参加しま～～す♪

詳細はコチラ　☆☆☆

ayumi

2月6日（日）自家製お味噌作り★酒蔵＆味噌蔵見学のご案内

おはようございます！ayumiです。

寒い毎日が続いてますね。最近はあったか～いお味噌汁の朝食がお気に入り☆

さてさて、2011年今年初のFappysイベントのご案内です。

今年は味噌作りに挑戦してみませんか？

味噌作り体験のあとは地元食材を使ったランチ。
酒蔵＆味噌蔵見学と盛りだくさんのツアーです。
ぜひぜひ、ご一緒しませんか？

---------------------------------------------

～Fappys主催～

みそ作り体験と酒蔵＆味噌蔵見学ツアー

＜みそ作り体験＞
　茨城県石岡市の小倉味噌さんによるみそ作りの体験。
　作ったみそ(2Kg)は当日お持ち帰りができます。

　各家庭で熟成させた上、お召し上がりください。
　熟成の状態によりそれぞれ異なる仕上がりになるので、友達と味比べをしても楽しめますよ！
　（熟成等、詳細は当日説明あり）

＜昼食＞
　カルティベイト茨城野菜とお米と、小倉味噌さんのお味噌を使ったお料理
　提供：Fappys

　☆茨城野菜＆お米
　カルティベイト
　

　☆農家さん応援！Fappys
　http://ameblo.jp/fappys/
　Fappys（ファッピーズ）とは、FARM－PR－GIRLSの略。
　農園ツアーがきっかけで出会った７名＋１（ワン）による農家さん応援チーム。
　管理栄養士、野菜ソムリエなど【食】の資格を持つ個性豊かなメンバーで結成。
　野菜たっぷりの愛情たっぷりのお料理とhappyな空間をお届けします。

＜酒蔵＆味噌蔵見学ツアー＞
　茨城県石岡市の酒蔵と味噌蔵の見学。工程の案内・説明をしてもらいます。
　酒蔵：白菊酒造さん　http://www.shiragiku-shuzou.co.jp/
　味噌蔵：小倉味噌さん　http://www.ibarakiken.or.jp/miso/list/list15.html

■日時
2011年2月6日（日）10～16時　　雨天決行

■募集人数：30名
＊申し込み締め切り：1月30日（日）23:59
　（定員になり次第締め切りさせていただきます。
　　人気のツアーなのでお早めにお申し込みください）

■場所
茨城県石岡市
※なるべく公共交通機関でのお越しをお願いします。
※お車でお越しの方は、駅駐車場（無料）に駐車してください。

■当日のスケジュール

（JR常磐線・勝田行き：8:19上野駅発→9:49高浜駅到着）

10:00　　　　　　常磐線高浜駅集合、出欠確認
10:15～10：30　公民館へ移動
10：30～12：00　味噌作り体験（公民館にて）
12：00～13：30　昼食・農家さんと交流会
13：30～　　　　移動(時間に余裕があれば霞ヶ浦（湖）見学あるかも）
14：00～14：45　酒蔵見学
15：00～15：45　味噌蔵見学（味噌・醤油の販売もあります）
　　　　　　　　　　高浜駅へ移動
16:00　　　　　　　高浜駅にて解散

■各自持参するもの
　みそ作り用:エプロン・タオル・持ち帰り用エコバッグなど
　酒蔵見学用:スリッパ

■参加費
　お一人様　3,800円
　　味噌作り体験費（2kgお持ち帰り含む）
　　酒蔵、味噌蔵見学、食費、保険代

※当日集合時にお支払いください。

■備考
＊現地までの交通費は、各自ご負担願います。
＊万が一、キャンセルの場合は、味噌や食材の準備等ございますので、
　2月2日（水）20時までにご連絡ください。
　上記以降のキャンセルの場合は、大変申し訳ございませんが
　2千円のキャンセル料を後日いただきます。

【お申し込み方法】
○氏名
　※複数参加の場合は
　参加人数と参加者のお名前をお知らせ下さい。

○携帯アドレス
○PCアドレス（あれば）
○電話番号

↑↑
以上の内容を　fappyss@yahoo.co.jp

件名に「2月6日　参加申込」と明記し、
Fappys事務局 担当牧野までメールでお送りください。

お申し込み後、2日以内に受付完了メールを返信します。
返信がない場合は、お手数ですが再度事務局までご連絡ください。

友人・ご家族お誘い合わせのうえ、ふるってご参加ください！
お待ちしております。

http://www.cultivate-fj.com/#
　茨城県の20代～30代の若手生産者約50名メンバーにより構成
　めざせ！かっこいい農業！農作業の傍ら、農業体験イベントや都内マーケット等でも開催

2011年 餅つきでスタート！

2011年

明けましておめでとうございます。

いつもご訪問いただきありがとうございます。

また、一年がスタートしました。

春・夏・秋・冬

四季を感じながら過ごす新たな一年が楽しみです！

本年も、ゆるり、ゆる～りですが、どうぞよろしくお願いします。

------------------

さて、今年はじめの三連休。

ワタシは友人の会社の新年会におじゃまし、（ずーずーしい・笑）

餅つきをウン十年ぶりに体験しました！

都会で杵と臼があるお宅って珍しい。
推定年齢８０歳くらいのおじいちゃん指導の元、

若者たちが「よいしょー！」という掛け声とともに餅つき。

ワタシも餅つき＆ひっくり返し（？）初体験☆

ひっくり返すのが楽しかったです♪

なんと、一番年配のおじいちゃんが

どの若者よりも餅つきが上手だったことに驚きました！歴史を感じます。

お餅はあまり得意ではないですが、つきたてのお餅は別。

大根おろし＆かつお節、きなこ、あんこ、

そして、ポテトチップスを砕いたものをまぶしていただきました。

ポテチは、ジャンクですが子供たちに人気でしたよ♪

食べ切れなかったお餅は“丸餅”にして・・・
と、言いたいところですが、

空気が冷たくてどんどん冷めていき、

信じられないくらいガッタガタのお餅に！！(・∀・)

でも、ひとつだけ、ウサギの形をしたお餅を混ぜておきました。

お土産に持って帰った方々、「当たり」 に気づいてもらえるかな～～！？　 （笑）

ayumi