安納芋のパン ＊ あんこのパン

２種類のパンを焼きました。

ゴマがついてる方が 先日作ったあんこ 入り　『あんパン』

なにもついてない方、『安納芋のパン』

こちら、一時発酵までは

ホームベーカリーのお世話になりました。＾＾；

「ホームベーカリーほしいなぁ」

と、友達と話していたところ

「買ったけど、一度も使ってないから使う？」と。

もちろん　「ハイッ！！！」

なのでご好意で譲っていただいたもの。

そのホームベーカリーは、我が家で大活躍！

写真は、オーブンで焼いた安納芋。

ねっとり甘くて、このままでも十分おいしいです♪

安納芋のペーストは、

砂糖を少し加えたもので、味見して「ヨシ！」と思っていましたが、

パンとして食べると甘さが足りない感じ。

パンに入れる場合は、

甘みが強めの方がいいかもしれません。

焼きたての『あんパン』

柔らかすぎて、ちょっと凹んでますー。

焼きたての『安納芋パン』

写真では分かりませんが、
湯気がたってるくらいの出来たて♪

ひとつの大きさは、ちびっ子が食べきれるサイズ。

好きなところをちぎって食べるのが楽しいです。

出来上がりがかわいくて、何度も焼きたくなります♪

ayumimaru

おいしい本屋さん 『COOK COOP』

三連休が終わりましたね～。

天気のいい日もあって、秋を満喫しました！

ふらりと立ち寄ったのは、

以前からずーっと気になっていた、

渋谷にあるおいしい本屋さん 『COOK COOP 』。

店内は、とてもこじんまりしていて、

レシピ本や食にまつわる本が並んでいます。

たぶん、大型本屋さんには

もっとたくさんの食に関する本があるけど、

雑貨屋さんのような、この空間がいい。

レシピ本って、眺めてるだけで楽しくなります♪

店内には海外ドラマ「アリーMyLove」で挿入歌で使われていた

ヴォンダ・シェパードの曲がかかっていました。

（アリーMyLoveは一時、ハマってました。笑）

腰が沈むようなどっしりとしたソファーで、

あったかいコーヒーを飲みたくなるような曲。

ここにカフェが併設されていたらいいのになぁ。

眺めていたら、また料理を作りたくなってきましたー！！

もう、試食三昧。（笑）

ayumimaru

二目豆＠STAUB

今週は、豆の王道『大豆』。

五目豆とは、

大豆に、ニンジン・ゴボウ・レンコン・こんにゃくなど、

５品目を煮た料理のことですが、

今回は大豆とニンジンだけなので、『二目豆』。

さみしい？

いえいえ、豆本来の味を味わいたいんです！

と、かっこいいことを言いたいところですが、

ニンジンしかなかっただけ。（笑）

そう、豆を煮るにあたって、

「さぁーやるぞ！」と意気込んじゃあいけないのだ！

と、無理やり思い込ませて。

小豆以外はほとんど

一晩水に漬けるという工程が必要です。

写真は、給水後に柔らかく煮て、味付けをする前のもの。

煮豆は特に、鍋によって時間・水分量が違ってきます。

STAUB初心者のワタシは、

何度か作ってみて、完全に自分のレシピが出来上がったら

レシピとしてアップできるといいなぁ～と思っています。

週一回、ジョギング～は難しいけど、

週一回、煮豆～

ならできそうかな？？

マメマメしいブログですが、どうぞよろしくお願いします。

ayumimaru