先週、mari
さんの講座で教えていただいた、
「金柑の甘煮」
ちょうど、キンカンが家にあったので
甘煮にしました。
鍋に対して、キンカン少なっ！と思った方。
はい、おやつとして生でいただきましたー！（笑）
酸味はあまりなく、自然な甘さ。
金柑は洗って、水気を拭き、
包丁でタテに６箇所ほど筋を入れ種をとります。
（種は５～６個入っています！）
キンカン、砂糖、ハチミツ、水を加えて
STAUB で１時間弱コトコト。
ワタシは牛乳とミキサーにかけて
ミックスジュースにしました♪
キンカンは、疲労回復やのどの痛みを和らげる効果もあるので、
風邪でイガイガする方にもオススメです♪
店頭でキンカンを手にするのは
年配の方がほとんど。
若い方は
食べたことがない方がいらっしゃるかもしれませんね。
おやつとして生でも食べられるので、
ぜひ、旬を味わってほしいです！
ayumi
先日、下高井戸にある
pezzeria TONINO へ行ってきました。
こちらは、本格釜焼きのピザが味わえる
ということで、友人とランチへ。
世田谷線の下高井戸駅に着く直前、
右手にお店が見え、外観も地中海っぽくてステキ☆
（店内も期待どおりの雰囲気！）
この日は、ランチコース（1,890円）をオーダー。
前菜orスープ／ピザorパスタ／デザート／コーヒー
（パスタの写真は、友人とシェアした後なので、量はこの倍）
この日は、天気もよくて、
久々に会う友人だったのでワインも頂いて（いい訳？）
楽しい時間をすごしました。
前菜のオリーブオイルが少し油っぽいかな？？
という気もしますが、
なんといってもメインの
釜焼きピザが、生地がもちもちでおいしかったです♪
スタッフの方もとても感じよく、
気持ちよく、食事をいただくことができました。
初めてのお店ってワクワクしますね♪
今度は夜に行ってみたいです。
ayumi
ベジフルビューティーアドバイザーmari さんの
『インナービューティー講座』に
初めて参加させていただきました！
mari さんは、野菜・果物と女性の本来の美しさについて
さまざまな知識をお持ちの女性らしいステキな方♪
mari さんお手製の『キンカンの甘煮』を
いただきながら講座はスタート。
色がとーってもきれい＆美味しくて
写真を撮ったのに誤って消してしまいました！
（なんてことーーー）
ダイエットについての基礎、
女性のバイオリズムとの関係などなど
気になるお話しをじっくりと伺いました！
ほとんど市場に出回らない貴重な静岡産キウイも試食。
写真では分かりづらいですが、かなり大きめ。
たてにカットしたのは
上下（茎と花落ち）部分で甘さが違うため、その食べ比べ！
花落ち（堅くないほう）が甘い！
そして後半は、野菜ソムリエYUKI さん
の
「セロリとジャガイモのマヨネーズ炒め」
お料理上手なYUKIさんは、いろんな料理をされていて、
ブログも写真満載でとてもステキなんです♪
実は・・・セロリや香草類が苦手なワタシ。
お料理では、スープや臭み取りで使うくらい。
でもっ、
セロリの炒めたお味がマヨネーズとマッチしておいしい！
しかも、葉っぱの方が香りが強いのに、
炒めた場合は葉っぱの方が好み。
こ、これはもしや・・・
「セロリを克服したかもーーーー！！」
すごい、YUKI さんのおかげ♪ありがとう♪
mari さん＆ YUKIさん
準備から運営までいろいろありがとうございました！
最後に印象に残っていること。
「ダイエットとは正しい食事をすること」
そして、
「ダイエットは一生続けられることをする！」
うーむ、深いです。
ayumi
