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野菜たっぷり*STAUBごはん

野菜ソムリエ(ベジタブル&フルーツマイスター)のベジフルな日常。フランスの鍋(STAUB)のレシピや野菜や果物のこと、おいしい情報でおなかいっぱいにしたいと思います。どうぞよろしくお願いします。


野菜たっぷり*STAUBごはん


いつも、おいしくて楽しい話題を紹介している

東京くいだおれDOOL 」 のかぶらー隊長が、

再び「和食居酒屋 築地濱の屋」に行かれたようす・・・


ヤリイカに目が釘づけ!

http://muse5732.exblog.jp/13332019/


ワタシもー!

と、新鮮な海の幸が食べたくて

今回は中野店におじゃましました!


野菜たっぷり*STAUBごはん


中野駅の南口改札を出て10歩。

右をむけば看板が目に入ります。

駅から1分とかからないのは嬉しい!

階段を降りると、

活きのよさそうな貝たちがお出迎えしてくれました。


野菜たっぷり*STAUBごはん


のどがカラカラの状態で到着したので

(わざとじゃなくって・笑)


「ビーール!」


と、言いたいのをおさえ

(一気に飲み干してしまいそうなので)

ここはグレープフルーツサワーで、かわいらしく。(??)



野菜たっぷり*STAUBごはん


お通しは、ニギスの南蛮漬け(?)

ニギスは、魚のキスに姿形が似ているところから

命名された名前だそう。


こちらをいただきながら、

メニューを拝見。


写真つきなので、どんな料理かイメージしやすい!

たくさんの魚料理があるので迷います☆


野菜たっぷり*STAUBごはん



でも、やっぱり最初はお刺身。


↓日替わり5点盛り。

中トロ、ヒラメ、生タコ、カンパチ、カツオ。

鮮度のよさが輝きで分かります。

ご覧のとおり一切れがかなり大ぶり!


野菜たっぷり*STAUBごはん


↓湯葉豆腐

滑らかな口当たりで、シンプルにお塩でいただきました。


野菜たっぷり*STAUBごはん

↓穴子の白焼き

まずはそのままを味わい、

そして、わさびと海苔を一緒に食べると

味が引き締まって、さらにおいしくなります!


野菜たっぷり*STAUBごはん


↓四万十川の海苔天ぷら

サクサクに揚がってます! 

天つゆもおいしいけど、おいしい天ぷらは塩で。


野菜たっぷり*STAUBごはん

↓牛肉の西京味噌焼き

鮮魚がメインながらも、あえて肉をオーダー。

付け合せは、なんとガリ!

意外ながらも、お口さっぱり効果はニジュウマル◎


野菜たっぷり*STAUBごはん


↓きなこアイス
やっぱり最後はコレだわね。と、甘いもんをオーダー。

バニラアイスにきな粉と黒蜜が、もぅ、最高のコンビネーション。


野菜たっぷり*STAUBごはん



活気ある店内は、

平日だというのに結構な人でにぎわっていました。


おいしいお魚料理がいただけて、

お財布にも優しい、リピート決定のお店。

ほんとにオススメ。


お魚が食べたくなったら

また必ず行きます♪



☆「和食居酒屋 築地濱の屋」

http://www.tsukiji-hamanoya.jp/

(目黒店、中野店、所沢店があります)



クローバー ayumi クローバー




野菜たっぷり*STAUBごはん


念願の!

『ベルジャン ワッフルメーカー』


ずーーっと「ほしい」と思っていた

ビタントニオ のバラエティサンドベーカー。


そう、ワッフルやホットサンド、

さらには鯛焼きまでできるというアレ。


友達がプレゼントしてくれると

言ってくれていたのに待ちきれず、


今回購入したのはそれとは違う、

日本製 『ベルジャン ワッフルメーカー


ガス、電熱コンロで焼くことができます!

そして、あまり機会はないけど、

バーベキューでも活躍してくれる。(らしい!笑)


少し重いけど、

直火でこんがり、手早く焼けるのと、


コンパクトなので

収納場所を取らないというところが決め手に。


さて、

初ワッフルの出来栄えはいかに!?


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野菜たっぷり*STAUBごはん

ハートがいっぱいの

バレンタインが過ぎ、


東京は

寒い日が続きますね。


こんな日は、

とろとろ系ごはんに決まり!


キーマカレーを作った際に

少量残った合い挽き肉を使って、


アボカド*マーボー豆腐


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ナイフとフォーク<材料>2人分


絹ごし豆腐  1丁

アボカド    1個

合い挽き肉   100g

ネギ      適量

ショウガ    適量

味覇(ウェイパー) 小さじ1
(塩、醤油、片栗粉)



ナイフとフォーク<作り方>


1.絹ごし豆腐とアボカドを1cm角に切る

  (豆腐は水切り不要。その水分も利用します!)

2.フライパンにごま油でネギとショウガのみじん切りをいれ、

  香りが出たらひき肉を炒める

3.肉の色が変わったら、アボカド、豆腐をいれ、

  塩と醤油で味を整え、水溶き片栗粉でまとめる

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肉の代わりに

うまみ成分(グルタミン酸)たっぷりの


トマトを使っても

おいしい!そして彩りもキレイ!


あったかごはんで

体もココロもほっこりと。



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