おはようございます
今日の天気は、おひさまとくもりぞら
鳥がぴちぴち さわやかな朝です♪
今日は、米粉エンゼルフードケーキをリベンジしますよ
いま、オーブンの中で焼かれています。
今度こそ、上手に焼けるといいなぁ。。。
どきどきします。
あ！ ベーキングパウダー入れ忘れました
がーーーーびん
だいじょうぶです
失敗は成功の素といいますしね
米粉のエンゼルフードケーキできあがりました
米粉って、扱いがまだまだ未知で
失敗が多いです。
今回はなんとかカタチになりました
１７センチの型で
米粉７０グラム、強力粉１０グラム 水１２０グラム
の分量で作りましたよ
型から、取り出してみると、ふわっふわ
ふわふわすぎて、うまく立てないようです
切ってみると、こんな感じです。
食べてみると、ふわふわやわらかですが、
お米だからか、おなかにしっかり食べた感があります。
もう少し、水を少なくするといいのかなぁ。。。
ほらっあれです！
硬めのご飯を炊きたい時は、
お水をひかえめにしますよね、
その原理でいけるかなぁ。。。
まだまだ、改良が楽しみな米粉のエンゼルです。
日本人ですから、
やっぱり米粉に親しみたいです
また、楽しみにしていてくださいね。