超人気店で、１５年位前の「さぬきうどんブーム」からずーっと行列が
絶えないうどん屋である
私が高松にいた７年前でさえ、駐車場の拡大や並ぶ場所の増設など
続けていたくらいである
そのブームがあったせいか他のうどん屋に比べ規模が大きい。
ゆっくり食べれるように店の奥（手前？）には、屋外テラスがあり
ゆっくりと食べられる
「釜玉」は、ゆであがった麺を釜からそのまま丼にいれて、生卵を
あえて食べる。だしが用意されていて、それをかけて食べるとおいしい。
好き嫌いはあるみたいだけど、高松に住んでいた時に友達やビジネス
で必ず案内するうどん屋だったので、かなり癖になりました
食べ過ぎると飽きるけど、しばらくするとまた食べたくなるうどんです
店名：山越うどん
住所：香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２
電話：０８７ー８７８－０４２０
定休日： 毎週日曜日
営業時間： ＡＭ９：００～ＰＭ１：３０
駐車場： 合計で約200台 座席数： 約90席
ホームページ：http://www.yamagoeudon.com/
＜今回の香川 凱旋シリーズ＞
■ 第一弾：讃岐うどん～池上製麺所～
http://ameblo.jp/ayukun/entry-11897046992.html
■ 第二弾：讃岐うどん～さか枝～
http://ameblo.jp/ayukun/entry-11897862786.html
■ 第三弾：讃岐うどん～がもううどん～
http://ameblo.jp/ayukun/entry-11907269627.html
■ 第四弾：讃岐うどん～山越うどん～
http://ameblo.jp/ayukun/entry-11907714888.html