ビリ鮎をいただく

久しぶりの釣果を叩き出したは良いけれど、

家に帰ってからの処理が大変です。

塩焼きサイズもいるけれど、

ビリの鮎をどうしてやろうか、

って事で、

奥様に作って頂きました。

小サイズを

２回に分けて白焼きします。

いいくらいの焼き具合になったら、

秘伝の「その場即席タレ」に漬け込んで、

圧力鍋にかけます。

多分、

時間は適当。

そして仕上がりは、

いい照り具合やと思います。

美味しく頂きました。

手抜き甘露煮、

カプカプ、

お酒が進み過ぎました。

ごちそうさまでした。