おっひさしぶり、山。昨日と、帰宅時間変わらずでしたが、 えい!と思って、焼いちゃいました。 綺麗だな、生地。 つるん。 なかなか、いい焼き色です。 うんうん、好きな感じ。 でも、上の方、生地が発酵段階で裂けちゃった、少し。 捏ねが足りなかった? 過発酵ではないから・・・。 湿度が低かった? 分かんない。 久しぶりの、パンが焼けるにおい。 幸せ。 焼き上がりの色は、とても好きな感じ。 毎日は絶対無理やけど、またぽつぽつ焼きたいな。 パンも、お菓子も。