【鶏胸肉とチキンのきのこクリーム煮レシピ】

こんばんは〜

ゴールデンウィークも中盤ですね〜

毎日ちょこちょこ出歩いているので、
インスタとブログが、ややまったりモードです
 

さてさて、本日のレシピは、鶏胸肉を使った料理です

では、行ってみようっ

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今日のMENU

＊鶏胸肉とチキンのきのこクリーム煮

＊そら豆とヤングコーンの中華和え（過去記事にレシピ有り）

＊冷奴のきゅうりと塩昆布乗せ

＊トマトの冷製コンソメスープ

＊十五穀米

＊キウイ

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鶏胸肉とチキンのきのこクリーム煮レシピ

<材料>

鶏胸肉　2枚

玉ねぎ　1/4個

マッシュルーム　3個

しめじ　1/2パック

エリンギ　大1本

バター　ひとかけ

牛乳 250ml

小麦粉　大1.5

コンソメ　3/4個

塩　2つまみ

あらびきこしょう　少々

1.....鶏胸肉は、一口大にそぎ切りにし、塩コショウをふり、なじませる。

2.....1に茶漉しで小麦粉適量を両面にふりかける。

3.....油を引いたフライパンに2を入れ焼く。両面焼けたら一度取り出し、お皿に盛り付けておく。

4.....玉ねぎ1/4個、しめじ1/2パック、エリンギ大1本、マッシュルーム3個を、それぞれ食べやすい大きさに切る。

5.....3を焼いた同じフライパンをささっとキッチンペーパーで拭き、バターひとかけを入れる。

6.....玉ねぎを一番に入れ火をつけ、少し透き通ってきたら残りの材料を入れる。

7.....大体材料に油が回ったら、小麦粉大1.5を入れ、混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、牛乳250mlを入れる。

8.....弱火よりの中火にかけたまま、とろみがついてきたら、残りのコンソメ3/4個、塩2つまみ、あらびきこしょう少々を入れ、味を整える。

9.....3の鶏胸肉の上に８をかけて、あればパセリをふりかけて、出来上がりです。

Check Point

＊きのこ類は、お好きなもの・冷蔵庫にあるもので作ってOKです

＊5の段階で、チキンを焼いた後は、フライパンが汚れているので、その汚れは拭き取ってください

＊彩り用に使用するパセリは、我が家では買った日にみじん切りにしてタッパーに入れ冷凍保存し、使用するときに、少しずつ使っています

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P.S　最後に・・・

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先日UPした記事も併せてどうぞ

【びっくりドンキー風カレー】そらまめとヤングコーンの中華和えレシピ♡コチラ

【カレーに絶対入れるもの】我が家の本格的カレー♡コチラ

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