【鶏胸肉のスイートチリマヨ炒め】ご飯が進む主菜ナンバーワン♡

こんばんわ〜

暑かった日々が一転、今日は寒かったですね

昨日と同じような服装で出かけたら、

危うく風邪ひきそうなぐらい肌寒かったです

この時期は、着ていく服に悩みますが、

やっぱり簡単に温度調整できるような、服がいいですね

さてさて、今日は、鶏胸肉を使った節約メニューです

ご家庭の冷蔵庫に、眠っているスイートチリソースはありませんか〜〜〜

そう！

スイートチリソースって何かと余りがちなんですよね

そんな時、安価で買った鶏胸肉とコラボさせちゃいましょ〜〜

では、行ってみようっ

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今日のMENU

＊鶏胸肉のスイートチリマヨ炒め

＊ブロッコリーのピーナッツ味噌和え

＊胡麻どうふ

＊豆腐と油揚げのお味噌汁

＊十五穀米

＊いちご

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鶏胸肉のスイートチリマヨ炒めレシピ

<材料>

鶏胸肉　1.5枚

酒　大１

片栗粉　大4

スイートチリソース　大２

マヨネーズ　大１

粗挽きコショウ　適量

1.....鶏胸肉を観音開きにして、一口大にそぎ切りにする。

2.....ナイロン袋に1と酒大１を入れ、よく揉み込み、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

3.....フライパンに油を熱し、2を冷蔵庫から取り出し、ボウルに片栗粉大４を入れ、2を半量ずつ程入れ、粉をはたいた後、フライパンで焼いていく。残りの半量も同じようにする。

4.....両面焼けたら、火を止め、直後にスイートチリソース大２とマヨネーズ大１を入れ、胸肉にまんべんなく絡める。

5.....盛り付けた後、粗挽き胡椒をお好みでかける。

Check Point

＊鶏胸肉の下味は、お酒だけで十分に柔らかくなります

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今日のレシピは、個人的に、ご飯が進むおかず選手権、

ayappeランキング、ナンバーワンを奪取しました

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P.S　最後に・・・

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