【ケンタッキー風！】フライドチキンレシピ♡

こんばんは〜

春ですねぇ・・・

出会いと別れの季節

うちのアパートのお隣さんが、急な転勤のため、

今週末で引越しされるそうで、なんだか寂しいなぁと思いました

夫婦で猫ちゃん２匹が飼われていて、

帰宅時には、隣の部屋の窓から、よく顔を出して日向ぼっこをしている所を、

見て、ほのぼのしたりしていました

うちも転勤族なので、いつでも急な引越しの覚悟がありますが、

やはり、しばらく住み慣れた土地を離れるのは、大変だと思います・・

新しい場所でも頑張って欲しいです

さてさて、今日は、うちでは定番のメニュー、

ケンタッキー風のフライドチキンのレシピです

旦那さんも一口食べて、

『これは、間違いなーい』

と言っていました

では、行ってみようっ

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今日のMENU

＊ケンタッキー風！フライドチキン

＊さつまいもの粒マスタード和え

＊ちくわと蒟蒻の甘辛煮

＊枝豆ご飯

＊茄子のお味噌汁

＊桃カブの甘酢漬け

＊いちご

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ケンタッキー風！フライドチキンレシピ

（前回は、なななんと、昨年の8月に作っていました）

<材料>

鶏手羽元　10本

卵　1個

ニンニク　1かけ

生姜　1かけ

コンソメ　1個

ブラックペッパー　少々

片栗粉　大4

小麦粉　大４

1.....各鶏手羽元に包丁で切り込みを一つ、線状に入れておく。

2.....ナイロン袋に、1と、卵1個、ニンニク1かけ（すり下ろしたもの）、生姜1かけ（すり下ろしたもの）、コンソメ1個、ブラックペッパー少々を入れ、揉み込み冷蔵庫にいれておく。

3.....旦那さんが帰ってきたら、油を熱し、2を冷蔵庫から出し、ボウルに片栗粉大4と小麦粉大4を入れ、ササッと混ぜ、2をボウルに5本ずつくらい入れ、全面に粉をまぶした後、揚げる前に粉をはたいて、120度程になった油で揚げていく。

4.....きつね色になったら、一度油から出して、他の配膳などの準備をした後、130度くらいに油の温度を上げて、最後に30秒ほど揚げると、外側がカリっとなっておすすめです。

Check Point

＊1で切り込みを入れるのは、手羽元の芯まですぐ火を通りやすくするためです。

＊4の行程は無くても美味しく食べれます

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先日、22日は、お恥ずかしながら、私のお誕生日でした

旦那さんが、水曜日の祝日から一泊二日で、岐阜の下呂温泉に連れて行って

くれました

やっぱり温泉はいいですね

癒されました

その様子を、今纏めていますので、近日中に記事にしたいと思います

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P.S　最後に・・・

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先日UPした記事も併せてどうぞ

【鯵のカレーソテーレシピ♡】サルサソース乗せ♡コチラ

【お手軽副菜】なめことオクラの梅おかか和え♡コチラ

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