→それ、もしかしたら脳に『ゴミ』が溜まっているサインかもしれません‼︎
そこでハーバード大学でも注目する黄金のスパイスと、ある身近な食材を掛け合わせて吸収率を20倍まで上げる『奇跡の脳活レシピ』をご紹介します‼︎
火も使わず、ただ混ぜるだけ♡
3分で脳を若返らせましょう♡
<脳活最強食材>
サバ、カレー粉、オリーブ油、くるみ、こしょう
🟡この組み合わせが最強なポイント3つ
①カレー粉の黄色い成分『クルクミン』
これが脳の炎症を抑え、ゴミの蓄積を防ぐと期待されています。
でも実はクルクミンは体に吸収されにくいのが弱点なんです。
ここに『黒こしょう』を足してください。
黒こしょうのピペリンという成分が、クルクミンの吸収率を最大2000％、つまり20倍にまで高めてくれるという研究データがあるんです。
②脳の60%は油でできています。
サバ缶のDHA・EPAと、クルミの植物性オメガ3。
この『ダブル・オメガ3』が、硬くなった脳の神経細胞を柔らかくして、情報の伝達をスムーズにしてくれます。
③オリーブオイルのオレオカンタールがアミロイドβの排出酵素を活性化します。
まさに、脳のための黄金レシピなんです✨
🟡3分で作れる『黄金のサバくるみペースト』
材料：
サバ缶1、くるみ30g、カレー粉大さじ1(お好み)、黒こしょう小さじ1/２、オリーブ油大さじ1、味噌小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2（お好み）
・クルミをポリ袋に入れて軽く砕きます。
この時、少し食感を残すのがコツ！
噛む回数が増えると、それだけで脳への刺激（=脳トレ）になります。
・ボウルにサバの水煮缶を汁ごと入れます。
この汁にEPAやDHAが溶け出しているので、捨てないで使ってくださいね。
・フォークなどで身をほぐします。
骨も一緒に砕くので缶詰ならではの骨まで丸ごと食べられるのも嬉しいですね♪
ここに砕いたクルミ、カレー粉、黒こしょう、オリーブオイルを入れます。
・隠し味にお味噌（または醤油）を小さじ1、
ニンニクを加えます。
これで一気に旨味が引き立ちます。
もう少し欲張りにクルクミンを増やしたいという方は、ターメリックを加えても良いですよ。
色もより鮮やかになり、ベースのスパイスもしっかり入っているので臭みも気にならないと思います。
・冷蔵庫で3〜4日は持ちます。
🌟おすすめのアレンジ
1.野菜の抗酸化ディップ 🥕🥦
ブロッコリーやパプリカなど、抗酸化力の高い生野菜につけて食べてください。
おつまみにも最高です。
2. 脳活カレートースト 🥯
全粒粉のパンに塗って焼くだけ。
クルミの香ばしさとカレーの香りが食欲をそそります。
お好みでチーズをのせても美味しいです。
3. 飲む脳活！ブレインスープ 🥣
マグカップにペーストを大さじ1〜2杯入れて、お湯を注ぐだけ。
朝の10秒で脳のスイッチが入ります。
豆乳で割るとさらにコクが出て美味しいですよ。
4.味噌をベースに味付けをしているのでご飯にも合います！
おにぎりの具材や、納豆を混ぜて鯖ペースト丼にしても合います🍙
お好みのアレンジで楽しんでください💕
美味しくても食べ過ぎは禁物です😅
大さじ1〜2の量を週3日くらいの目安で、脳活レシピの一つとして美味しく脳のお掃除してあげましょう🧠✨
ぜひ動画をご覧いただき、お試しくださいね🥰
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