たまねぎをふろふきにして、肉味噌をたっぷりと。。。
新たまねぎが美味しいこの時季に必ず作るおかずです。甘〜い新玉ねぎ、まるごと１個ペロリといけちゃいますよ
では、「ふろふきたまねぎ」のレシピ、いってみまーす^ - ^
[材料]
・新たまねぎ 3〜4コ
・だし カップ4～5
・鶏ひき肉 200g
・砂糖 大さじ1
・みそ 大さじ1
・しょうゆ 小さじ11
・白髪ねぎ 適宜
[作り方]
１．たまねぎは皮をむいて、根を切り落とす。厚手の鍋にたまねぎを並べ、だしをヒタヒタよりやや少なめに注ぎ入れ、ふたをして中火にかける。フツフツとしてきたら弱めの中火にし、20～30分間煮る。
２．肉みそを作ります。フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を中火で炒める。色が変わってきたら砂糖、みそを加えながらよく炒め、しょうゆで味を調える。
３．たまねぎに竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら、器に盛り、煮汁適量をはる。肉みそをのせ、白髪ねぎをのせたら出来上がり＾＾
たまねぎの甘みを肉味噌が引き立てくれるヘルシーおかず。新たまねぎの季節にぜひ味わってほしい一品です