恵比寿の絶品焼肉・韓国料理 「喜福世（きっぽよ）」
昨夜は、スポーツ用品関係の方や著名なメンタル・コンサルタントの方たちと
恵比寿の絶品焼肉・韓国料理 「喜福世（きっぽよ）」
にて
打ち合わせを兼ねてお食事。
ここ数年はどうしても和食系やオーガニックが増えているのだが、
ここだけは別格。
お肉料理もまったくしつこさがなく、
どこで調達しているのだろう・・・と思うほどの
他の焼肉レストランではなかなか味わうことができない絶品食材を使用している。
キムチ盛り合わせ、ちじみ、レバ刺、ハラミ刺、・・・等の前菜に始まり、
薬膳野菜、
焼肉、と・・・
そして、最後の締めは、いつも「豆腐チゲ」
かなり辛味が効いているが、
こくのある深い味わいで
汗をかきかき、いつも、あっという間になくなってしまう。。。
那覇市ロイヤルオリオンホテル2階「四川飯店」
の
「陳麻婆豆腐」
のあの素晴らしい辛味も最高！だが、
こちらの「豆腐チゲ」もなかなかひけをとらない味！
賀茂泉酒造 「搾りたて」生酒 を呑みながら・・・
今日も日中はあわただしいスケジュールで、
夕方7時からは、いつもの 恵比寿の和食「吉住（よしずみ）」さん で、6名で会食。
まず最初にいただいたお酒は、
広島県 東広島市 西条の酒造「賀茂泉酒造」
さんの
『搾りたて』生酒
先月からとてもお世話になっている方のご実家が蔵元で、
お土産にわざわざお送りくださったもの。
頂いたばかりの今日、ちょうど、日本酒の合う 恵比寿の和食「吉住（よしずみ）」さんでの会食だったため、
さっそく、わがまま言って持ち込まさせていただき、楽しませていただいた。
とても飲み口のやわらかい、飲みやすいお酒で、
どんどん酌が進んでしまった。
久しぶりに美味！と思える、味わい深い日本酒。
本当に深い。。。
720ml、ほとんど、ダンさんと二人で、あっという間に飲み干してしまった。。。
11時半まで、
お仕事のお話もそうだが、ほかにもいろいろとサプライズのある充実した会食だった。
恵比寿 今井屋総本店
帰国・久米島遠征直後の今日は
やや過密スケジュール
自分が望んでのことではあるが・・・。
夕方、打ち合わせを兼ねて、恵比寿の焼き鳥「今井屋 総本店」 へ。
ここの白レバーは絶品。
一人１日１本限定
・・・とするくらい入荷困難なレア食材なので、遅い時間に行くと、まず食すことはできない。
今日は6時30分には入ったので、何回かぶりに、このフォアグラのような食感の白レバーを楽しむことができた。
その後、21時から会議の予定があったので、
青山のBARに移動し、
会議を終えて、またそのBARに戻って、
18時30分から23時まで、実に内容の濃いミーティングをこなすことができた。
また、本日は仕事の面で良い出逢いもあり、明日以降の動きが楽しみである。
久米島
那覇の自宅に寄って、夜には久米島へ
ここでもやはり『もぐら』で盛り上がる
宿泊は「居候」させていただき快適…
さて、今日はキャンプがオフ日なので、飲んで唄っただけで早々に那覇へ…
プレーオフ目指してガンバレ！！
