昨日放送の、テレビ東京よじごじdayｓ(15時40分～)
夏の気になる健康特集で、日焼け対策のコーナーに出演させていただきました！
番組HPはコチラ
http://www.tv-tokyo.co.jp/yojigoji/smp/
夏の強い日差しからお肌を守ってくれる「ビタミンE」や「コエンザイムQ10」が豊富なアボカド
アボカドの他にも、肌の健康に役立つ栄養素を含む食材などを合わせて、簡単に出来る日焼け対策レシピを紹介しました。
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鯖水煮とアボカドのポキ風丼
【2人分】
<材料>
アボカド…1個
鯖水煮缶…1缶
新玉ねぎ…1/4個
こねぎ…2～3本
A)しょうゆ・ごま油・白いりごま…各小さじ2
刻みのり…適量
ごはん…どんぶり２杯分
卵黄…２個
<作り方>
①鯖水煮缶は汁気を切って一口大に切る。アボカドは1.5～2㎝角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
②ボウルに①を入れ、Aを加えて和える。
③器にごはんをよそい、刻みのり、②の順にのせ、中央に卵黄を落とす。
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まぐろやサーモンのお刺身で作るハワイ料理の「ポキ」を、夏場でも扱いやすい鯖の水煮缶を使ってアレンジ。
5分あれば作れてしまうほどとっても簡単なので、よろしければこの夏お試しください＾＾
いつも読んでくださりありがとうございます＾＾
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ayuka_midori
著書「アボカドがあればごちそうレシピ」