レシピサイトNadiaさんにて
本日の旬のレシピにピックアップしていただいております！
手軽な豚肉の切り落とし肉を使ったごはんのススムおかすです。
れんこんのシャキッと感とアボカドのまったり感のコントラストがまたいい感じ・・・♪
パパッと炒めるだけの簡単レシピなので、良かったらお試しくださいませ＾＾
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アボカドを焼いたり、炒め物にすると、
形が崩れたり、色がくすんで、見栄えよく仕上がらない～。
なんて悩まれることありませんか？？
『炒める』・『焼く』ときに
美味しく・見栄えよく仕上がるポイントをいくつかご紹介します
加えるタイミンングは最後
固いアボカドは高温加熱調理や、長時間調理がおすすめですが、
完熟のアボカドを使う際は
肉や野菜が炒まって、仕上げにサッと炒める・絡める態度で十分！
炒めすぎると、形が崩れてぐにゃぐにゃの仕上がりになってしまいます。
しっかりと形や食感を残したいときは入れるタイミングに気をつけてみてください。
入れるタイミングに関してはコチラを参考に・・・ 
片栗粉をまぶす
片栗粉をまぶしてから焼くことで、形が崩れるのを防ぐことが出来ます。
また、『外はカリッと、中はトロッと』の仕上がりに♪食感もよくなります。
おすすめレシピはこちら・・・
薄切り肉を巻く
片栗粉をまぶすのと同様、柔らかいアボカドの表面を覆ってくれるので、扱いやすくなります。
アボカド自体にしっかり火を通さなくてもよいので、肉に火が通ればOK。
形も崩れず、見た目もきれいに仕上がりますよ！
お肉は薄切りの中でも、しゃぶしゃぶ用がおすすめです・・・
上記を参考に調理をしていただければ、完熟アボカドでも扱いやすく、見栄えよく仕上がります＾＾是非参考にしてみてくださいね。
明日は、「●●●」と合わせる、アボカド料理の教室
「●●●」の先生とのコラボなのでとっても楽しみです♪
ママチャリこいで、買い出しに行ってきますーー
(ﾏﾏﾁｬﾘかｗ)
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