相変わらず、せっせと試作品を焼いては写真を撮りまくる毎日です。
あまり気づいてらっしゃらないかもしれませんが、プロフィール写真、やっと貼れました。
携帯からだとできなかったんですよね。
写真は南フランスのラルシュ共同体で、一緒にパンづくりをしたアンヌたちと一緒に撮ったものです。
今日はパン・オ・セーグルを紹介しますね。
パン・オ・セーグルは、フランスで食べられる代表的なライ麦パンです。
福岡県産石臼挽き小麦粉60％と石臼挽きライ麦粉40％の配合で、重すぎず軽すぎず、食べやすいライ麦パンですよ。
冬には生ガキと一緒に食べると美味です！