92年8月12日（水）
フリブールは中世のにおいが色濃く残る街で、とても大好きになってしまいました。
水曜日に朝市をやっているところがあるのを知り、さっそく出掛けることにしました。
今日は朝市で見つけたパンを紹介しますね。
１件目はとても無愛想でとっつきにくい御主人がやっていましたが、パンはすごく美味しそうでした。
そこでは５シリアル（５雑穀パン）を１個買いました。
もう１件は、田舎から売りに来ていた女主人がやっていて、名前はわかりませんが、パンを１個買いました。
５シリアルは、クラスト（皮）が厚くてかなり堅く、目も詰まっていました。
雑穀の風味が素晴らしく、味もとっても良かったです。
私もこういうパンを焼きたいものです。
もうひとつのパンは、あまり特色のないパンでした。
まずくはありませんが、普通といったところです。
この日の夕食は、朝市のパン、パテ、白ワイン、アッペンツェルチーズ、トマトでした。
写真は朝市のパン屋さん、次の２枚が５シリアル、その次の２枚がもうひとつのパン、そして夕食です。
明日は日曜、ブリオッシュの日ですよ～