オーストリアの伝統料理 vol.１

今日はオーストリアでよく食べた伝統料理、グーラーシュについて書きます。
もともとはハンガリーが起源のシチュー料理で、牛肉、たまねぎ、そして大量のパプリカが入った赤いシチューです。
これにサワークリームやソーセージを入れたりもします。
普通においしいですが、オーストリアは山国で、味付けが極端にしょっぱいので、体にはあまりよくありません。
ベーコンやソーセージも、塩分が多い保存食ですからね。
残念ながらグーラーシュの写真がないので、チロルの風景にしましたよ。