今日はアヴェロン オリジナルのロールパンと、オーストリアの大衆的なデザートのアプフェル・シュトゥルーデルを紹介しますね。
ロールパンは、個人的に気に入っているパンです。
生地はブリオッシュとパン・オ・レ（ミルクパン）の中間で、ヨーロッパの菓子パンの味がしますよ。
朝にはちょっと温めて、深煎りの珈琲と一緒に食べると、眠気もとれて、元気が出ますよ。
サンドイッチにしてもたいへんおいしいです。
難しい名前のアプフェル・シュトゥルーデルは、オーストリアのリンゴのデザートです。
どこに行っても必ず出てきますね。
煮たリンゴを餃子の皮みたいな薄い皮で巻き、焼いたものです。
皮で巻く作業が難しそうです。
お母さんが作るアットホームなものからレストランの洗練されたお洒落なものまで様々で、温めたり冷やしたり、カスタード・ソースやホイップクリームを添えたり、食べ方もいろいろです。
写真で紹介できないのが残念です。