今日はアヴェロンの菓子パンの中で一番人気のある、サワークリームのパンについて書きますね。
たまにパンにはさんでいるクリームについて聞かれることがありますが、曖昧にしか答えてませんでしたので、今日はくわしく話しますよ。
以前“ちゃいはな”については話しましたが、珈琲、紅茶の他に数種類の自家製ケーキを作っていて、とりわけレアチーズケーキが人気でした。
アヴェロンを開業してからも、あのときのレアチーズケーキをまた作ってほしいというリクエストがたびたびあり、何とかこれに応えられないかと模索していました。
そこで、固めていないレアチーズケーキをパンにはさめば皆さんに喜んでもらえるのではないかと思い、出来上がったわけです。
適当な名前が思いつかず、そのままサワークリームのパンにしました。
ちなみに材料は、クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、砂糖ですよ。
これからもたくさん食べてくださいね。