基本メニュー

カフェマーブル

牛乳を仕込み水としてしっとり甘めの生地にインスタントコーヒーをマーブル状に練り込み
ハート型に成形しました焼きあがってからコーヒーアイシングをたっぷり塗ります

ブログカフェマーブル 


パン・ド・ミー

パン・ド・ミーは柔らかいクラム(中身)を食べるパンのことで、日本でいう食パンのようなものです
最強力粉配合することで、窯伸び良好な、しっとりフワフワモッチリな山形食パンができました
(仕込み水は牛乳です

パンドミ ブルグ

オリーブフガス

フガスとは南フランス発祥の葉っぱのような形をした平たいパン
アヴェニールでは生地の間にスライスしたブラックオリーブとパルメザンチーズをはさんで
硬めに焼き上げますオリーブオイルをつけて召し上がれ

オリーブフガス ブログ


スキルアップメニュー

白神こだま酵母豆乳黒豆パン

今月の白神酵母パンは仕込み水にオーガニック豆乳を加え、黒豆の蒸煮を混ぜ込んだ
ほんのり豆の甘みを感じる、やさしい味わいのパンです

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会員システム
入会金=なし
月会費=5250円(月2回受講)
材料代 =ベーシック1,000円 スキルアップ2,000円
3回目以降=ベーシック3,500円 スキルアップ4,500円

単発レッスン可能(お好きなメニューを単発で受けることができます。)
基本メニュー=1回4200円
スキルアップレッスン=5250円


体験レッスン随時開校   
ウインナーロール&シナモンブレット

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随時予約受付中
詳しくはこちら→http://avenir15.blog10.fc2.com/blog-category-4.html
基本メニュー

よもぎベーグル
おまたせしましたみんなが大好きなベーグルが8月のメニューで登場します
香り良く練りこんだよもぎと生地に巻き込まれた砂糖醤油はまるでみたらし団子
一度食べると癖になるベーグルです

ヨモギベーグル ブログ


ツナマヨコーン&ベーコンタマゴ

カップ型に成形したパン生地にツナとコーンをマヨネーズで合えたものと、
ベーコンとウズラのタマゴを入れてケチャップをかけて焼いたもの、2種類のお惣菜パン
を作ります
このパンと野菜ジュースでパランスのとれた朝ごはんはいかがでしょうか

ブログツナコーン 


ライ麦雑穀ブレット

ライ麦を適量加えた生地+10穀米を炊いて練りこんだ香ばしいお食事パンです
シンプルでありながら栄養価が高くヘルシーなこのパンは一緒に頂くおかずを選ばない
万能選手のテーブルブレットです

ライ麦雑穀 ブログ


スキルアップメニュー

今月は白神こだま酵母を扱ったソフトフランスです
アヴェニール初の天然酵母の授業ですよ
白神酵母はトレハロースを多く含むので少量のお砂糖で、油脂やタマゴをいれなくても
しっとりと、自然な甘みを感じることのできるヘルシーなパンです
白神は天然酵母の中でも扱いやすい酵母なので、パン作り初心者の方でも
是非この機会に天然酵母パンにチャレンジしてみてください

白神こだま酵母 ソフトフランス


基本メニュー
クルミパン 
クルミがたっぷり入るので少々生地に混ぜ込むのは大変ですが、香ばしさは格別
成形も一工夫凝って見た目にもワンランクアップのクルミパンです

くるみぱんブログ

キッシュ

ちょっと変わりダネのレッスンです

パンじゃありませんが、たまにはちょっとコジャレタ1品を
タルト型を使い練り込みパイから作っていただき、具材と卵液を加えてオーブンで焼きます
具材としては、ブロックベーコンとブロッコリー・カリフラワー・人参などを
ニンニクとオリーブイルでソテーして加えます

キッシュブログ

チーズツイスト
パルメザンチーズをたっぷりまぶして焼き上げます
食感はソフト系 焼き上がりの香ばしいチーズの香りが食欲をそそります

チーズツイストブログ

白神こだま酵母メニュー
ダッチブレット

この表面のカリカリ、上新粉を発酵させたものなんですよ
チェダチーズたっぷりのパン生地にこのカリカリトッピング[emoji:e-420]とっても相性がいいんです

7月ダッチブログ






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