牛乳を仕込み水としてしっとり甘めの生地にインスタントコーヒーをマーブル状に練り込み
ハート型に成形しました

パン・ド・ミーは柔らかいクラム(中身)を食べるパンのことで、日本でいう食パンのようなものです
最強力粉配合することで、窯伸び良好な、しっとりフワフワモッチリな山形食パンができました
(仕込み水は牛乳です

フガスとは南フランス発祥の葉っぱのような形をした平たいパン
アヴェニールでは生地の間にスライスしたブラックオリーブとパルメザンチーズをはさんで
硬めに焼き上げます

今月の白神酵母パンは仕込み水にオーガニック豆乳を加え、黒豆の蒸煮を混ぜ込んだ
ほんのり豆の甘みを感じる、やさしい味わいのパンです

入会金=なし
月会費=5250円(月2回受講)
材料代 =ベーシック1,000円 スキルアップ2,000円
3回目以降=ベーシック3,500円 スキルアップ4,500円
基本メニュー=1回4200円
スキルアップレッスン=5250円

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