明日から仕事で高知出張。書類をいろいろチェック中。携帯電話も届いた。あれ？重い
なぁ、何か一緒に入ってるっぽい。
カンボジアから帰国したばかりの会社の後輩が、関空からツアー用の携帯電話と一緒に
お土産を同封してくれていた。その心遣いにも感激だけど、何より、私の大好物だった
のが、さすが！！なところ。本人はもちろんそんなこと知らないはず・・・。その勘がすごい
な～～と感心してるオバちゃんです。
そういえば以前、別の後輩が結婚の祝い返しにと、私の大好きなポルチーニの塩漬けを
ハネムーンで買ってきてくれたことがあったな。瓶入りで重いのに・・・。そういう心遣いとか
しかも的を得てるところが皆、さすがだな、と思う・・・。まぁ、小うるさいオバハンに気を
使ってくれているんだろうけれど、サービス業だし喜んでもらえることは大事なこと・・・。
で、お砂糖・・・。
数年前にカンボジアに行ったときに、私も大量に買ってきた「サトウヤシのお砂糖」
パルミラ（オウギ）やしの幹を傷つけて、樹液を煮詰めて作ったお砂糖。インドネシアや
カンボジアなどの、お菓子だけでなくお料理にもよく使われているお砂糖。黒糖のような
コクのある甘さが美味しくて、現地で私はそのまま口にほおばって食べていた。
精製された白砂糖は、身体を冷やすとか栄養価がないなど、最近の意識高い系女子は
なるべく避けて、メープルシロップや黒糖、はちみつなどを使ってるようで、私も父の為に
基本はラカント（羅漢果のお砂糖）を使ってる。そういう女子たちに人気のお砂糖で、
ネットで買えるけど、すごく高い！
うれしいな～～～💛
同封されていたメッセージ、関空でバタバタと書いたんだろうけど、必要なことは漏れ
なく書かれていて、そつがない。字は上手とは言えないけど、乱筆で申し訳ないという
言葉まで添えられていて、オバちゃんは完全ノックアウト(笑)！
樹液を煮詰める。道端でやってはります(笑)！
煮詰まったら、椰子の葉をくるりと巻いた直径３センチほどの入れ物に流しいれ、あとは
自然に固まるのを待つだけ。
これがその椰子の実。
削ると、半透明のプルプルの実が出てきます。ほんのり甘くておいしいです。
煮詰めて乾かしたお砂糖を売ってます。道端で買うので安いです。ちょっとホコリが混ざ
ってるのはご愛敬。ネバーマインド！
いっぱい買いました💛
左の茶色い実、小さい方はリュウガン、大きい方はあれ？なんだっけ？？？
これ、今日、電話と一緒に届いたお砂糖。葉っぱにいくつかくるまれています♡♡♡