キノコをみたら、次は食べたくなるなり。
ポルチーニ、モリーユを含めて８種類のキノコ入りのソース。決め手は、スイスにいけば
必ず買うポルチーニのブイヨン。これがエエ仕事をします🎵 いつもはベーコンでコクを
出すけど、買い置きがなくソーセージで代用。煙たい方が美味しい笑！
今日は、豚ヘレソテーのソースに。スイスでは豚肉をソテーでなく細切りにした煮込みが
よくでます。それのソテーバージョン。
パスタソースにするもよし、トーストにトッピングもあり、おうどんに絡めても美味しいっす！