ひさびさに関東炊き（おでんのことを関西ではこう言う）しました。
出汁にとった昆布、佃煮にしました。
山椒は去年大量に炊いて冷凍してあるので、惜しみなく投入！
前回は炊き足らず、ちいと固かったので、今回は少し酢を入れてじっくりと煮ました。
大成功の巻でした。
奈良の某旅行社の専務？常務？社長？お手つかず秘書？の新田さん？
見てくださっていますか？
性懲りもなく、また炊きました。
今回は柔らかく炊けて、味もバッチリでした！ 手ほどき頂いた成果！
持つべきは、料理上手の”他人の（重要！）”お姑さんやね！