数字の前に・・・
お客様に・・・・・・
いいや、
居酒屋的に言わせていただくと、
お客さんに・・・・・・・・・
喜んでもらいたい・・・・・・・・・
笑顔でお帰りいただきたい・・・・・・・・・
感動を、持って帰ってもらいたい・・・・・・・・・
その先に、数字がある。
やはり、ここが原点。。。
ここが、ぶれなければ、
数字は、勝手について来る。
居酒屋甲子園 前理事長 高橋 英樹氏曰く・・・・・・・・
《右手に夢を、左手にそろばんを、》
まずは、熱い、熱い、想いがあってこそ。！
ねっ！！。。。
皆の熱い想いに、感動の一日でした。
ありがとう。！！！
霧島さん・・・・・
今や、芋焼酎と言えば・・・・・
””黒霧””なんて言われる位、
超メジャーになりました。
その霧島さんも、白霧島から始まり、、、
黒霧島で、大ブレーク！！！
さらには、飲みやすい””赤霧島””
私も、存在は知っていたのですが、
限定販売の””金霧島””
時代を、読んで半歩先！？の新商品戦略
見事に、のせられています。
今、居酒屋に行って””霧島””が置いていないお店・・・・
探すほうが困難でしょうね。
この、戦略見習いたいな・・・・・・・・・
ねっ！！！
新人研修！
時代。その２
まずは、こちら。。。
こちらを、お買い上げのお客様・・・・・・
横の自販機で、150円のお茶を購入？
230円のお食事・・・・
150円のお茶・・・・・・
この、価値観・・・・・・・・・・・・
お腹を一杯にする為に買うもの。。。
利便性を買ったもの。。。
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
そして、こちら・・・・
ロードサイド型の、素敵なレストラン？！？！
中々、しゃれとります。！
うん？！！！！
看板をよく見ると
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！１
マックが、劇的に、進化、変化しています。
我々居酒屋？？？？？？？？
変化の時ですね。。。
我社の、伸び盛りの店長が言っていました・・・・・・・・・・
良くするとは、より良くすること。
プラス
変化することですね。！！！
『耕平語録』
頼もしい。！！！
時代は・・・
コンビニの、本棚です・・・・・・・・・・
ビックリしています。。。
ほとんど、知識も技術もいりません、
しかも、そこそこ美味しそうです。
今までは、彼女をデートに誘う時・・・・・・・・・・
『飯、でも行こうよ。！』
これからは、・・・・・・・・・・・・・・・・・
『飯、作ったけど！家に食べに来ない。！』
我々、居酒屋に来る。。。
普通に美味しい、、、
普通に感じいい、、、
まあー安いし、、、
近くにあるから、、、
あたりまえですが、
こんな利用動機は、間違いなくなくなりますね。
本当に、数少なくなる”外食の機会”
ある意味、旅行に行く回数とあまり変わらなくなる時代が・・・・・・・・・
それも、海外も含めて、、、なんて時代が。。。
それだけ、外食に対する価値観、概念が変化してきそうです。
大切な、大切な、””外食””
本気で向き合って生きます。
6月度指針
毎月、月初に今月にかける想いを指針として
伝えています。
この、6月
””今””
今、やるべきことを今、やる。
今に集中。
今に生きる。
今を生ききる。
一日は、86400秒
この、1秒の””今””
この一瞬に生きる。
『スラムダンクの勝利学』の著者として有名な
辻先生からの、学びです。
ありがとうございます。