飲食店経営が初めてなのでスタートまでが大変！
営業許可を取得するために保健所が提示する内装仕様の工事だったり、防火・防災管理者講習受けたりと毎日が忙しい💦
カフェをやりたいと昔から夢だったので、食品衛生管理者の講習は随分前に受講済みでした。よかった😊
今日は2日目でテストと消火体験があります。
明後日、某経営者の会でプレゼンがあり、来週はちがう団体で講話があるのにスライドをまだ作れていないという状況😱笑うしかない🤣
今日の講習が終わったら店舗の電話機とWi-Fiのルーターを買いに行かないといけないし・・・
食材の仕入れ先の契約や食器の注文もこれからです。気持ちばかり焦っていますが、優先順位決めてやらないとですね。
オープンからが本当のスタート！
こんな状況で感じるのは、何かにチャレンジできるのは体力と気力と熱量があるから！
何事も心身が健康で丈夫でないと始まらないってこと。
ヨガと薬膳のお陰です💓
夢だった薬膳カフェ10月14日オープンに向けて工事が進み準備を進めています。
横浜から相鉄線に乗って５分「天王町駅」にあります。（駅から徒歩２分）
寂しい時にも元気がない時もここに来れば元気になれる！そんな皆んなの居場所になるカフェをやりたいと思ったのが高校生の時。
それから何十年経った今、夢が叶います✨
昼は薬膳ご飯＆薬膳茶＆薬膳スイーツ！夜は火鍋のお店🌻薬膳ダイニングHimawari🌻です。
実はこの度私は人生初のクラウドファンディングにチャレンジ中です❗️
当初の見積もりから工事費が恐ろしいくらい上がり、さすがの私も心の動揺が隠しきれなくなりました😨というかもともとスケルトンの物件だったため、一から作り上げなければなりません。
覚悟して融資をお願いしたのですが、見積もりがどんどん高くなり
「もうこれ以上絶対無理です！」
と内装工事を頼んだ方に宣言したくらいです💦
でもずっと夢だった薬膳カフェを無事にオープンさせて、たくさんの方の元気をサポートしていくために人生初のチャレンジをすることにしました。
最初は迷いました。でもたくさんの方の応援があれば、皆んなで作り上げていくカフェになる！
そう思って一歩踏み出しました。
開始1日で50万円ほど集まり驚きました。たくさんの方に応援してもらっている。期待されている。
だから俄然力は抜けません！全力で体に良いもの、美味しいものを提供して、お客様の心と体に優しいお店にしたいと思います。
ここに来れば誰かがいる。1人じゃない。ホッとできる。そんな居場所作りをしたいのです。
昨日も運営チームでメニューについて1時間以上話し合いました。なんちゃって薬膳ではなく、長年講師として活動してきた経験からの知恵を取り入れた本格的な薬膳を提供したいのです。
目標額は本当は工事費が上がった分の200万円です。クラファンのサポートお願いしたら、かなりの手数料がかかってしまったので、それを考えたら全然足りない😭
これを読んで、少しでも応援したいなーと思ってもらえたら嬉しいです💓
少しでも応援したいなーと思ってくれたら、どうぞご支援をよろしくお願いいたします🙇♀️
私が心の在り方を学んでいる経営者の会では「あと始末」を大切にしています。
後片付けは何かをした時に片付けて元に戻すこと。
あと始末は何かをした後に問題の後処理をすること。けじめをつけて次のスタートに向かえます。
何事も「あー失敗しちゃった」「上手くいかなかった」で終わらせて、改善点を見出さないまま終わると同じことを繰り返します。成長はない。
失敗したのはなぜ？上手くいかなかったなら上手くいかせるにはどうしたらいいのか？とあと始末をすることで新しい結果、成長につながります。
そんなことを日々意識して実践できるようにしてくれたのもその経営者の会のお陰です。
トイレ掃除も自分のあと始末の１つだよ。と言われています💦
会では１つの期が終わり９月から新しい期がスタートします。今期の役員のお役目が終わりました。会と自分の反省点を次の期に活かせればと思います。
（来期も役員😅）
お疲れさまでした！
新たな気持ちでスタート！
YOGAと薬膳の健康専門サロンfeelingでは、たくさんの方にヨガと薬膳を日常に取り入れてもらうことを目的として、元気とキレイを応援するサロンです💓
９月サロンヨガスケジュール
🌿プライベートレッスン🌿
▪️ご希望の日時の候補をいくつかご記入のうえお問合せフォームよりお問い合わせください
▪️ヨガ講師歴15年の実績と経験から生徒様のお身体の状態や目的に合わせたプログラムで進めます。ヨガが初めての方もご安心ください。また、不調や気になる症状に関してのご相談、薬膳（食事）のアドバイスも行います
▪️体に合わせたあなただけの薬膳茶をお作りすることも可能です
▪️オンラインご希望の方はzoomを使ったオンラインレッスンも可能です
★プライベートレッスン
（60分）7000円
★セミプライベートレッスン（2人）
（60分）5500円
※お一人様のレッスン費
お得な月謝制があります！
継続することでしっかりと体と心に作用します。その為継続する方はお得な割引したレッスン料で受講できます。月の回数によってレッスン料が異なりますのでお問合せください
【LINEお友だち登録】
初回1000円割引クーポンプレゼント！
🌿マタニティヨガ🌿
プライベートレッスンの曜日と時間帯の中からご希望をお知らせください。
・ヨガ講師歴15年の実績と出産経験から個人に合わせたプログラムで行いますのでご安心ください。
・安心安全な出産に向けての呼吸法、体作り、心の安定を目的とし、体調や体質に関する相談、食の提案なども行います。しっかりとサポートしていきます！
★1レッスン（60分）5000円
LINEお友だち登録されるとお得な情報やキャンペーンを継続して得られます♪
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９月オンラインヨガスケジュール
★火曜日:9:00-10:00リラックスヨガ
★木曜日:9:00-10:00基本のハタヨガ
★土曜日:録画受講
〈リラックスヨガ〉
ゆっくりと緊張を緩めながら心身をほぐしていきます。ヨガが初めての方も体が硬い方も疲れている方も気持ちよくできます。
【リラックス】
・9/1（火）9:00-10:00
・9/8（火）9:00-10:00
・8/15（火）お休み
・9/22（火祝）9:00-10:00
・9/29（火）9:00-19:00
〈ハタヨガ〉
呼吸に合わせながら無理ない動きで気の流れをよくします。必要な筋肉にアプローチしながら強くしなやかな心身を目指します。
ヨガ初心者の方でも安心して参加できる内容です。
・9/3（木）お休み
・9/5（土）録画受講
・9:10（木）9:00-10:00
・9/12（土）録画受講
・9/17（木）9:00-10:00
・9/19（土）録画受講
・9/24（木）9:00-10:00
・9/26（土）録画受講
★1レッスン（60分）1500円
★録画受講は1週間見放題です♪
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SEIKO 主催のグループレッスン
サロン外
🌿サークルひまわり🌿
月に2回、星川駅にある教室でレッスンを行っています。（星川駅より3分）年齢、経験を問わずどなたでもサークルにご参加できます。ヨガ初めての方も大歓迎です！！
興味のある方はぜひお気軽にご連絡ください♪
・9/4（木）12:30-13:30
★レッスン費:2000円
🌿親子ヨガ🌿
天王町「希望の家」で、発達障害（自閉症など）のお子様とお母様と一緒にヨガをします。お子様の年齢は問いません。呼吸が上手になって緊張が緩んで、何よりも皆んな楽しみにしてくれています。
不安な方やご質問のある方はぜひお問合せください。素敵なママとお子様がお待ちしています♪
★第３火曜日:16:30-17:30
・9/8（火）16:30-17:30
・11/17（火）16:30-17:30
★レッスン費:無料（管理費として2人分200円いただいています）
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ヨガスタジオレッスン
🌿元町YOGA🌿
元町Stにあるヨガスタジオです。オーガニックカフェ「きせきの食卓」が併設されています。体験募集中！
■日曜日
10:15-11:30 骨盤ビューティ
詳細&予約はHPをご覧ください
★詳細はコチラ ←クリック
体が喜ぶ薬膳料理が食べられて
心が喜ぶ体験ができる
「薬膳ダイニングHimawari🌻」
横浜市保土ヶ谷区天王町駅に10月オープン予定です💓
工事がスタートして5日が経ちました。お盆明けにスタートするはずが、大家さんの確認に時間がかかり（お盆で旅行へ行ってしまったのです💦）1週間遅れのスタートになってしまいました。
そして工事初日に契約したはずの電気が通っていないというハプニング勃発！それからコンロの認識の違いが発覚したり、最大のハプニングは工事費が200万円も値上がったこと😱ありえない💦
運転資金がなくなるという事態になり頭がパニックに😨
それでも時間は過ぎていきます。
夢の実現のために何とかしなければ・・・
そんな中でもメニュー決め、シフト決め、厨房機器探し（中古を探しています）、レジやユニホーム、販促物、物販、仕入れ・・・仕事をしながらの同時並行で頭の回転が追いつかない私です。
でもスタッフとして協力してくれる素敵な仲間がいてくれたり、私の夢を叶えようと動いてくれている友達がいてくれたり、本当に感謝しかありません。お店ができたら絶対に行くよー、応援してるよーと言ってくれている方が本当に多くてありがたいです。
ありがとうございます🙏
だから頑張れる。
1人じゃない。そう思える。
たくさんの方へありがとう💕
暑い中ありがとうございます
イメージはこんな感じ
