いつも大好評のSONOKOの第8回美人美白塾の
お食事は「つきじ田村」
三代目 田村隆氏が腕を奮ってくださいました。
大阪・高麗橋「吉兆」で修業。
初代の祖父平治、二代目父暉昭から教え
を受けた伝統を守るとともに。新しい
感覚を積極的に取り入れている。
平成22年度「現代の名工」受賞。
日本料理研究会師範。NHKテレビ
「きょうの料理」講師など、
料理業界やマスコミを通じて活躍中。
今日のお料理も素晴らしかったです。
SONOKOはノンオイル無添加の
いいお食事を食べて健康的に
美しくなることを提唱しています。
毎回有名なシェフが登場して
腕を奮って美味しいお料理を作って
くださいます。
とにかく盛り付けから美しい。
フランスから取り寄せた葉だそうです。
まず目で味わってそれから
いただくことにこだわりを
持っていらっしゃいます。
このスカイツリーはご自身
でプラモデルで作成されたそうです。
素敵でしょ。屋形船とスカイツリーです。
Menu
かぼす釜
あたり胡麻とサツマイモの白和え
菊のおひたし
焼きほたてのリンゴドレッシング和え
干しエビ入りひじき
きくらげと豚バラのおから
ずいきよせ
ささみのおろし和え
養老豆腐
百合根梅肉
焼きナスあわび
これだけの種類がかぼすの中に
入って並べられていました。
本当においしいのです。
田村隆氏とテニスクラブの一美さんと、
とても優しくて温かいお人柄で繊細な
お料理をされるのがわかります。
串打ちの角皿盛り
ます、ブロッコリー、牛ヒレ、銀杏、高野豆腐
椎茸、鶏丸、小芋、南瓜、しし唐、
子持ち鮎焼き
今朝琵琶湖から届いた二寸の
子持ち鮎だそうです。
かりっとした歯ごたえが香ばしいです。
焼きマツタケ入り鱧椀、
鱧が口の中で本当に
とろけるように美味でした。
焼きマツタケ
甘鯛煮麺、
焼きおにぎり
宇治金時ゼリー
これも本当にさっぱりとして
食後のデザートにほんのり甘くて
おいしかったです。
SONOKO野辺社長と一美さんと。
服部先生の食育のお話と田村隆さんの
おいしいお料理幸せをいただきました。
楽しいひとときをありがとうございました
。
SONOKOの中から外からいいものを
取り入れて美しく健康的に。
毎日の積み重ねが大切ですね。
一緒に頑張りましょう。