〜アラフォー男子の自炊記録〜 簡単！ゆで卵 on the チーズパン

おはようございます。ATUです。

みなさんは、毎朝、朝食を食べていますか？

健康の為には、朝食を食べた方が良いって意見と、

食べない方が良いって意見とどちらもありますね？

検索してみると、どちらも正しい感じに思うんですが、

いったいどっちなんですかね？？？

まあ、食べたきゃ食べれば良いんちゃう？

って個人的には思いますが…


ちなみに、僕は、食べたいので、食べています。

昔は、朝が起きれなくて、コーヒーだけ飲んで、仕事に行ってたのですが、

今は、朝食をとって、ネットニュース見ながらゆっくりコーヒーを飲み、

時間に余裕を持って朝を過ごすと、１日、いい感じで過ごせる感じがするので、

なるべく食べる様にしています。

（´-`）.｡oO（そのうち、食べない派に寝返るかも分かりませんが、その時は何かすいません）



あ、さて、今日は、結構よく作る朝食

【～アラフォー男子の自炊記録～　簡単！ゆで卵 on the チーズパン】（調理時間 7分）

をご紹介します。





トーストにバター、マヨネーズを塗り、ホウレン草のソテー、ゆで卵とチーズをのせオーブントースターで焼く

完成です☆

やみつきメニューです♪

簡単なので、ぜひ、お試しください～(^-^)/


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ブレイクタイム 〜ウインナーソーセージの危険性？〜

こんばんわ。ATUです。

ウインナー美味しいですね。

僕はビールが大好きなので、アテとしては最高です☆

そんなウインナー、日本では「赤いウインナー」がメジャーですね。


赤いウインナー

日本の商品として、赤色102号、コチニール色素などで表面を赤く着色したウインナー・ソーセージがある。これはソーセージに良質の素材を用いることができなかった昭和中期に考案されたもので、プレスハムなどと同様に発色の悪さを隠すための苦肉の策であったと伝えられている。しかしながら現在ではたこさんウィンナーに代表されるお弁当の定番として多くの日本人の支持を得ているほか、アニメなどを通じて日本固有の食材として海外にもその存在が認知されている。（Wikipediaより抜粋）


そんな「赤いウインナー」、子供の頃のお弁当の、定番のおかずです。

僕も子供の頃、よく食べていました。

あこがれのタコさんウインナーは作ってもらってなかったですが…w




そんな「真っ赤なウインナー」、実は体に悪いものが入っているらしいのです。。


～～～真っ赤なウインナーには、タール色素の赤３が使われています。タール色素とは、コールタールを原料に作られた合成の色素で、いまは石油製品から化学合成されています。どのタール色素も「発ガン性があるのでは？」という疑いがもたれていて、とくに赤３は甲状腺に腫瘍の発生が心配されています。またウインナーには、いくら、筋子と同様に>発色剤の亜硝酸Naが使われているため、肉にふくまれるアミンと反応して、発ガン性のニトロソアミンができる可能性があります。着色料や亜硝酸Naを使っていない製品もありますので、そちらを買う様にしてください。ただし、赤くはないですよ。～～～

参考文献／『食べてはいけない添加物　食べてもいい添加物』渡辺雄二


ふむ。。つまり「色がついている事」と「発色剤の亜硝酸Na」が体に良くないって事ですね？


（´-`）.｡oO（全てのウインナーがダメじゃなくて良かった～。）


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〜アラフォー男子の自炊記録〜 スパイスな家カレー

おはようございます。ATUです。

いきなりですが、カレーのお話です。

カレーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の
特徴的な調理法を用いた料理に対し、欧米人が名付けた呼称。（Wikipediaより抜粋）

そんなカレーは、日本で独自の進化をとげ、国民食の地位を築いたんですね。

それが、ルーを使った、トロトロの家カレー。

僕は、子供の頃からカレーが大好きで、母親が「今日はカレーやで」って言った時だけは、

小走りで帰宅していました。

給食の時は、何とか、おかわり出来る方法はないか考え、欲張ってジャガイモやニンジンを

入れなければ、おかわり出来るって事に気付き、毎回おかわり出来ていました。

（その時点で欲張りやろ）

そんな、大好きなカレー、休日にしか作れないんです。


だって、メンドクサイんですもん！！！


おいしいカレーを作るコツは、大量の玉ねぎをアメ色になるまで炒めて、

ペーストにしてから作るのがウマいんです。←これがメンドクサイ。。。

なので、今日は、ここぞとばかりに作りました！


～アラフォー男子の自炊記録～ スパイスな家カレー（調理時間 30分）＜2人前＞







◎＝具材　☆＝調味料

◎鶏モモ肉/200g
◎玉ねぎ/小3玉
◎ニンジン/小1本
◎ジャガイモ/小2個
◎何か野菜/適量

★サラダ油/少々

☆クミンシード/小さじ1
☆チリペッパー/小さじ1
☆ガラムマサラ/大さじ1
☆顆粒鶏ガラ/大さじ1
☆醤油/小さじ1
☆砂糖/小さじ1
☆ルウ/1かけ

フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて熱する。

クミンシードがパチパチいいだしたら、玉ねぎをアメ色になるまで炒める。

すりおろしたニンジンを加え、更に炒める。

水分が飛んで、いい感じになってきたらガラムマサラを投入。

粉っぽさが無くなるまで、まぜて、ようやくペーストの完成です。

顆粒鶏ガラを水200cc溶かして、フライパンに流し入れ、沸騰したら、鶏肉、野菜を投入。

ルウ（刻んだ）、チリペッパー、砂糖、醤油を加え、焦げない様に、タマにかきまぜる。

ジャガイモが食べ頃に柔らかくなってきたら完成です☆


アメ色になるまで炒めた、玉ねぎの甘みとスパイスの辛みが絡み合いウマウマです！

玉ねぎを炒める時に、ニンニク、ショウガを加えると、味にパンチが出ます。

コレ書いてて、気付きました。。(´･_･`)

是非、時間に余裕のある時に試してみてください～♪

改めて明かされるカレーの効能がすごい！美肌効果、加齢臭、認知症予防、幸せホルモンにIQが7も上がる！？


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〜アラフォー男子の自炊記録〜 今日の豚丼

こんにちわ。ATUです。

今日は天候が安定してたみたいですね。

みなさん、いかがお過ごしでしたか？

わたくし、連日の睡眠不足により、１日寝ておりました。。

金曜日は、仕事の帰りに、睡眠不足の為、ボーとしていたら

何年ぶり？？？っていう位、久々に駅の改札口で

「ビコン！！」って引っかかってしまい、驚きで眠気がぶっ飛びました。

よく見たら、改札に定期券のICOCAをかざしたつもりが、

１回した行った事の無い白庭病院の診察券をかざしていました。

（どこやねん。ってか定期券入れ買えよ）

まぁ、天然な自分の行動を、寝不足のせいにしているだけなんですが、、、

とにかく１日ゆっくり寝れたので、メッチャ気持ち良いです！（ふーん）



あ、さて、基本、寝ていたのですが、トイレで起きた時に、小腹がすいたので、

朝ご飯 兼 昼ご飯を作りました。

～アラフォー男子の自炊記録～ 今日の豚丼（調理時間 10分）






◎＝具材　☆＝調味料

◎豚バラ肉/200g
◎キャベツ/適量
◎パプリカ/適量

★サラダ油/少々
☆醤油/大さじ1
☆豆板醤/小さじ1
☆みそ/小さじ1/3
☆砂糖/大さじ1
☆酒/大さじ1

フライパンにサラダ油を入れて熱する。

豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら野菜を加えます。

全体が炒まってきたら、☆を投入。

全体をタレでからめてゴハンの入った器にもりつけ

玉子ともみ海苔をトッピングして出来上がり♬


基本作る時は、その時に冷蔵庫に入っている物によって変わるので、
キャベツの代わりに玉ねぎでもいいですし、パプリカもなくてもいいです。

これ食べて、満足感と満腹感を味わいながら、再び、ゆっくりと、落ちていきました☆




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ブレイクタイム ～添加物のオンパレード 駅弁～

こんばんわ。ATUです。

唐突ですが、みなさん、駅弁って食べますか？？







僕は、新幹線に乗る事になると、駅でビールを買い込み、

駅弁を買って食べるのが楽しみです。（ってめったに乗らないですが）

駅弁をほおばりばがら、昔好きだった漫画「ミスター味っ子」に駅弁のエピソードがあったな～。。。

とノスタルジーに浸りながら、ビールを飲むのが大好きです。

しかし、コレも良くないというでは、ありませんか！



～～～駅弁は、駅の売店に常温で陳列されていますが、ご飯もおかずも。すべて時間がたてば腐るもの。それを防ぐために、保存料のソルビン酸やソルビン酸カリウムが使われています。またハムやウインナー、たらこなどには亜硝酸ナトリウムが。さらに調味料（アミノ酸等）もたっぷり。このほか、PH調整剤、酸味料、着色料、増粘多糖類などなど。まさに添加物のオンパレードです。～～～

参考文献／『食べてはいけない添加物　食べてもいい添加物』渡辺雄二



危険な添加物の野郎め！！！

ただ、「食べてはいけない添加物」と「食べてもいい添加物」があるって事なので、

食べてはいけない方を、気をつければ良いのかな？と、僕は思います☆


※上記の中で、食べてはいけない添加物は
「ソルビン酸」「ソルビン酸カリウム」「亜硝酸塩」「亜硝酸ナトリウム」「二酸化硫黄」らしいです。




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〜アラフォー男子の自炊記録〜 家庭で作る担々麺

こんばんわ。ATUです。

いや～。アメブロを初めて、今日で４日目なんですが、

かなりの寝不足です。

というのも、アメーバ自体がものめずらしいもんで、

あちこちうろついていましたら、出会ってしまいました「アメブロ大喜利」！

はまりまくって、4日で「マスター」です。（頂いた座布団は1500枚）。


【ルーキー】→【メジャー】→【エース】→【マスター】（←今ココ）→【スター】→

【キング】→【エンペラー】→【レジェンド】→【ゴッド】→【？？？】


まだまだ上があります。。( ；´Д｀)


僕が昔から大喜利が大好きっていうのもありますが、

「アメブロ大喜利」面白すぎます！

もう、やってるよ。ってかゴッドだよ！！っていう方も、おられるとは思いますが、

まだ、未体験の方、是非、やりましょう♬

頭の体操やボケ防止にも役立つと思いますよw


そんなこんなで、今日の料理は

【～アラフォー男子の自炊記録～　家庭で作る担々麺】（調理時間10分）

をご紹介します。





◎＝具材　☆＝調味料

◎中華麺/1袋
◎ひき肉（牛豚あいびき）/150g
◎青ネギ/適量
（本当は青梗菜入れた方が絵になるんですが、無かったので）

☆サラダ油/少々
☆酢/大さじ1
☆醤油/大さじ2
☆豆板醤/大さじ3cc
☆みそ/小さじ1
☆顆粒鷄ガラ/大さじ2
☆砂糖/大さじ1
☆水/600cc

フライパンにサラダ油を入れて熱する。

ネギとひき肉炒め、豆板醤小さじ1を入れて炒めて、別の容器にうつす。

そのフライパンに水を入れ、調味料を加え、沸騰したら中華麺を投入。

器に盛り付け、上に先ほど作ったひき肉をのせて完成☆

お好みで「青梗菜」や「豚の角煮」や「味付け煮玉子」をトッピングしたら

相乗効果で、美味しさは天井知らず！



僕は濃い味付けが好きなので、濃いめに作りましたが、醤油の量で調整してください。

いや、ほんま、コレ、うまい！！！

10分で作れますので、是非☆

〜アラフォー男子の自炊記録〜 ！ぶち込んで茹でるだけ？！ウマウマ茹で鷄～お好きなタレで～

本日は、会社帰りに、妹が新しくオープンさせるお酒の飲める店（出資者がいる）の

お店のロゴや名刺を考えて欲しいと頼まれていたので、デザイン案を持って、

出資者のオーナーさんがやっているお店に「打ち合わせ」&「飲み」に行ってました☆

本当に気さくなオーナーさんで、仕事に関しては、ピシッと筋が通ってるんですが、温和で

やり手で仕事の出来る、カッコいいオーナーさんでした。

提案したデザイン案も気に入ってくれて、ちょっとした修正でOKでした♬

うれしい～♬

オープンまで後1ヶ月、頑張ります！

てな、感じで、本日の料理を酔っぱらいながら、ご紹介したいと思います。

【ぶち込んで茹でるだけ？！ウマウマ茹で鷄～お好きなタレで～】（調理時間　約40分）

をご紹介します。






◎＝具材　☆＝調味料

◎鶏胸肉

☆水/鶏肉が隠れるまで
☆醤油/大さじ3
☆塩/小さじ1
☆醤油/大さじ2
☆生姜チューブ/大さじ1
☆クズ野菜（白ネギの青い部分や人参のヘタ等）/適当

雪平鍋に水と鶏胸肉を入れて熱し、クズ野菜、生姜、醤油、塩、鶏胸肉を茹でる。
沸騰してきたら、20分煮込み火を止めて常温になるまでほっとく。
味が染み込んできたら、たっぱに移し冷蔵庫で一晩ねかせる。

タレを捨て、クッキングペーパーで包み、ラップして保存。完成☆

食べる分に切って盛り付け、カットねぎをふりかけ、おすきなタレ（ニンニク醤油、ポン酢、中華タレ…etc）
にてどうぞ♬

※タレはスープにもなりますので、保存しておくことをオススメします☆

まじウマです～(^-^)/

ビールのお共に、としてもどうそ☆

ブレイクタイム 〜危険飲料！？ アミノ酸飲料〜

こんばんわ。ATUです。

昔、会社員だった時、会社のフットサルチームでフットサルをしていて「アミノ酸飲料」をまあよく飲みました。

仲間から「エネルギー燃焼するから飲んだ方が良いよ」と言われて、何も考えずに飲みまくってました。

会社を退社し、フットサルから遠ざかってからはピタリと飲まなくなったのですが、

当時は、ポカリやアクエリアスなんかより飲んでました。

そんな「アミノ酸飲料」。実は危険な飲料水だったのです。






～～～まず「アミノ酸飲料」を飲んでも1～4gしかとれないらしいのです。（体重50kgの人の場合、1日に50gのアミノ酸が必要）

しかも、甘味科のスクラロースや酸味料、香料などが添加されています。スクラロースは、有機塩素化合物の一種で、自然界にはまったく存在しません。体の中でも分解されにくく、ホルモンや免疫を攪乱する可能性がないとはいえません。動物実験でも、害をもたらすというデータがあります。また、甘味料のアスパルテームを含む製品もあります。アスパルテームは、脳腫瘍や白血病などをおこす可能性が指摘されています。～～～

参考文献／『食べてはいけない添加物　食べてもいい添加物』渡辺雄二



こ、こ、こ、こわい！

やっぱりスポーツの後ののどの渇きを潤すのは「水」が1番ですね～☆



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〜アラフォー男子の自炊記録〜 鶏肉とキャベツのオイスターソース炒め

こんばんわ～ATUです。

最近、仕事がヒマです。

今日は、仕事は一切していません。（ちなみに昨日は2時間）

じゃあ、何してんねん！って思われると思いますが、

ここぞとばかりに「勉強」しています。

「HTML」がさっぱりなんで、初心者用の参考書を読みながら

黙々と課題ページを作っています。

集中力が切れてきたら、イラストの勉強もかねて落書きしています。（掃除とかあるやろ）

最近、自分にしっくりくるキャラクターができました。

↓　コイツです！




一応、イヌです。

僕のブログのヘッダー写真の所にいるやつデス。

しばらく、コイツを育ててみようと思います！（知らんがな）



それはさておき、今日の料理は

「鶏肉とキャベツのオイスターソース炒め」 調理時間（約10分）

をご紹介します。





◎＝具材　☆＝調味料

◎鶏モモ肉/100g
◎キャベツ/適量

☆サラダ油/少々
☆醤油/小さじ1
☆酒/小さじ1
☆ミリン/小さじ1
☆オイスターソース/小さじ1.5

フライパンにサラダ油を入れて熱する。
鶏モモ肉を皮の部分から入れて、塩コショウ。鶏モモ肉をひっくり返し、キャベツを入れて炒める。
調味料を加えてさらに炒める。
皿に盛り付けて完成☆

簡単、ヘルシーで美味しいですよ☆

〜アラフォー男子の自炊記録〜 高野豆腐の豚バラまきテリ

こんにちわ。ATUです。

体重っていうのは、油断していると、すぐにアップダウンするもんですね。

つい先日、仕事帰りに電車に乗っていると、

以前働いていた、飲食店の時の常連さんと偶然会い、

その時は、なにも言ってなかったのですが、

他のスタッフに「ATUめっちゃ太ってた」と言っていたそうです。（その場で言えや）w

やはり、毎日自転車で10kgの食材を運んだり、全身の筋肉を使って、

10kg以上の寸胴を持ち上げたり、ずーと立ちっぱなしで仕事していた時と比べると、

今は1日中、ずーと座ってパソコン仕事をしているし、毎日、しっかり食べているので、

そりゃ～太りますよね。

とは言っても、平均体重より7kgは少ないんですが、、（言い訳すんな）

なので、日々、適度な運動を心がけようと思う、今日この頃です。



さて、今日の料理は、昨日のお弁当


【高野豆腐の豚バラまきテリ】　調理時間（約10分）


をご紹介します。






◎＝具材　☆＝調味料

◎高野豆腐/1枚
◎豚バラ薄切り肉/6枚

☆小麦粉/少々
☆酒大さじ３
☆しょうゆ大さじ１
☆みりん大さじ１
☆砂糖小さじ２
☆塩・こしょう少々

高野豆腐を5分熱湯、2分水に浸して戻し、軽く水気を絞り、６等分する。

豚バラ肉は、軽く塩・こしょうしておく。☆の調味料を合わせておく。

高野豆腐を豚バラ肉で巻く（はがれやすいので、指でしっかり止める）。

小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱して、小麦粉をまぶした高野豆腐を転がしながら焼き、合わせておいた調味料を入れて煮詰めたら出来上がり♬


肉肉しくみえて、ヘルシー！！！

うまうまダイエット料理です☆