皆様こんにちは
昨日…東京での大雨は凄かったですね。
あの時間帯に出掛けてらした方、お疲れ様でした。北海道
でも数日間、雨の特別警報が出ていますが…被害が少なく
済むといいのですが。。。こわいですよねぇ～
こちらでも
昨日は、夜に雷が鳴り雨が凄かった。急激な天気の変わり
ように驚いてしまいますよね。。。三連休は､どうか穏やかで
ありますように。和歌山のパン教室の後、ようやくパンを食べ
終えて…いつもの天然酵母のパン教室でした。このレッスン
何が何でも受けたかったので
前日に渋皮煮を作って準備
万端で挑んだのですが。。。渋皮煮を帰りに復習生地の分を
戴けたので…自分で作ったのは、ちびちび食後のデザートに
食べてます
話を戻し…レッスンでの折り込み作業は２班に
分かれて、モカシートを作り折り込みをしていきます。。。が、
| トラコミュ 『かわいい』と『おいしい』手作り。 |
マクロビカレーパンがめっちゃ美味しそうヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ♪.+ﾟ
シートも手作りなので、それぞれシート作りをしたのですが…
モカシートの大きさ決まってるハズなのに、なぜかバラバラ
なんで？とか言いながら、生地の大きさを変えたりして何とか
折り込み作業をして、生地を２分割にし編み込んでいきます。
これねぇ～､一度でも手を止めると判らなくなるんですよね
１つ目の生地を入れてから渋皮煮を並べて、２つ目の生地を
乗せて焼成します｡でね､今回パウンド型を使ってるんですが
| トラコミュ 手作りパンやお料理 |
南瓜の角食が綺麗で美味しそう♡カメラワークも素敵です(ﾉ´▽｀)ﾉ
パウンド型でプルマンを作りました。これ！私がこの教室に
行く前にクックパッドでアップしてたのと同じだわぁ～
って
思ったら、なんだか嬉しくってさ～
ってかレシピの名前が
ふざけすぎてて恥ずかしい
パウンド型de角食なりぃ～
もう４年以上も前のレシピですが、教室のレシピは比容積が
3.2でした。私がレシピを作った時はイーストの時だと思う…
| トラコミュ ホームベーカリーで手作りパン☆
|
ホームベーカリーのパンもアイディア満載ですね♪
教室では天板を乗せて焼きましたが、私のは天板の真ん中
だからなのか半分は、焼き色があまり付いていなかったので
家では耐熱皿を使いました。その様子は、また別記事でね。
だって、あまり家でパン焼いてないのでネタ切れ防止です
このレッスンの時、カメラを忘れてしまい画像も粗いけど。。。
まだ明るかったので、家に帰ってから撮ったのが…こちら。
| トラコミュ 自家製酵母パン |
もう１つあるパンは。。。これは明日アップしますねぇ～
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